Moj profil

Svinjski medaljoni s aromatičnim maslacem

80 minuta
104
Svinjski medaljoni s aromatičnim maslacem

Kako aromatizirati svinjske medaljone? – Nataknite ih na ružmarinove grančice i ostavite neka malo odstoje! Nježno meso preuzet će miris mediteranske začinske biljke, a okus i teksturu nadopunit će pirjana bundeva, krumpir i slanina.

Kako aromatizirati svinjske medaljone? – Nataknite ih na ružmarinove grančice i ostavite neka malo odstoje! Nježno meso preuzet će miris mediteranske začinske biljke, a okus i teksturu nadopunit će pirjana bundeva, krumpir i slanina.

Sastojci

za
2 svinjske pisanice
4 grančice ružmarina
3 žlice ulja
Za prilog
Za aromatični maslac
100 g maslaca
1-2 žličice limunova soka
1 žlica svježe nasjeckanog peršina
1 žlica svježe narezanih listića ružmarina

Priprema

1.

Krumpir kuhajte u ljusci 20-ak minuta, a zatim ga ogulite i narežite na 1 cm velike kocke. Bundevu razrežite napola, očistite od sjemenki i kore, pa je naribajte.

2.

Svinjske pisanice narežite na 12 medaljona težine oko 50 g.

3.

Grančicama ružmarina otkinite ¾ listića i narežite ih. Na svaku grančicu nabodite tri svinjska medaljona. Pospite ih Vegetom s jedne i druge strane. Ostavite neka stoje 30 minuta.

4.

U omekšani maslac umiješajte listiće ružmarina, žličicu nasjeckanog peršina i limunov sok. Začinite Vegetom, dobro izmiješajte i stavite na hladno mjesto.

5.

Na ulju popecite luk i slaninu narezane na kockice. Dodajte krumpir, bundevu i pospite Vegetom.

6.

Zajedno pirjajte 15 minuta, a prije posluživanja pospite ostatkom nasjeckanog peršina.

7.

Na preostalom ulju pecite svinjske medaljone 3-4 minute sa svake strane.

Posluživanje

Na svaki medaljon rasporedite po žličicu aromatičnog maslaca i odmah poslužite s ukusnim prilogom od bundeve i krumpira.

Savjet

Kako bi maslac bio što aromatičniji, listiće ružmarina narežite što sitnije.

  • GLAVNA JELA(35)
  • Meso(5)
  • Svinjetina(5)
  • Ručak(3)
  • JELA OD MESA(1)
  • TOPLA PREDJELA(1)
  • Svinjina(1)
  • Razna jela(1)
  • Noviteti(1)

1

veoma često pravim svinjske medaljone, kotlete na sličan način. volim u kuhinji upotrebljavati ruzmarin , peršun , a za neka jela i bosiljak. na terasi umjesto cvijeća ja posadim ove”biljčice” tu se nađe vlasac, kadulja i još po neka. na vrelom maslacu+ masti na brzo prepećem meso . krumpir predhodno izrežem, skuham i bacim na masnoću. rijetko stavljam luka a nikada bundevu već znam mrkvu . ja bundevu volim ali moj muž “nikako”.znam staviti i slatkog vrhnja . na dosta mesa, naročito ono koje mi je suho , stavim maslac sa travama.limnu volimo i veomačesto je u našoj kuhinji. kada bih muža naučila da jede bundevu , ili čak da proba , bio bi to uspjeh, ali u ovim godinama navike se ne mijenjaju., a nas dvoje zajednički život smatramo prilagodbom a ne mijenjanjem. zato bundeva kao jelo kod njega nema šanse….

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tikva iz rimskog lonca
Lilly-cool

Tikva iz rimskog lonca