Za vrijeme nedavnog boravka u mojim rodnim Delnicama, unuk Ivan mi je prepričao recept, koji je vidio u nekoj TV-emisiji. Jelo spremljeno po njemu jako ga se dojmilo, pa me zamolio da to spremim po njegovom sjećanju. Naravno, mene nije teško nagovoriti da pripremim nešto novo a mojeg supruga da to poprati svojim fotoaparatom. Ugradila sam u to jelo iskustva iz mog načina kuhanja pa kako smo svi bili jako zadovoljni ovim jednostavnim jelom, evo i recepta. Možda će nekome dobro doći a svakako može poslužiti početnicima u kuhinji.
Za vrijeme nedavnog boravka u mojim rodnim Delnicama, unuk Ivan mi je prepričao recept, koji je vidio u nekoj TV-emisiji. Jelo spremljeno po njemu jako ga se dojmilo, pa me zamolio da to spremim po njegovom sjećanju. Naravno, mene nije teško nagovoriti da pripremim nešto novo a mojeg supruga da to poprati svojim fotoaparatom. Ugradila sam u to jelo iskustva iz mog načina kuhanja pa kako smo svi bili jako zadovoljni ovim jednostavnim jelom, evo i recepta. Možda će nekome dobro doći a svakako može poslužiti početnicima u kuhinji.
Sastojci
Priprema
Pripremiti sve sastojke i na ulju popržiti narezanu slaninu.
Dodati narezani luk, pa kada on postane slatkast.....
…… dodati narezanu mrkvu te sve kratko zajedno pirjati.
Meso narezano na kockice uvaljati u mljevenu crvenu papriku (po želji miješati slatku i ljutu) te dodati luku i mrvi, posoliti i začiniti Vegetom. Nastaviti zajedno pirjati dok meso malo ne omekša.
Potom mesu dodati grašak i pirjati zajedno pet minuta.
Nakon toga dodati pire od rajčice....
…..a odmah zatim i vino.
Kada vino malo ispari, zaliti vodom (po potrebi) da sve pokrije i nastaviti lagano kuhati.
U međuvremenu izmiješati tijesto za noklice (brašno, jaje, ulje, sol, papar, voda i sitno nasjeckani peršin)……..
……. pa ih žlicom stavljati u jelo. Sve zajedno kuhati 20 minuta i na kraju začiniti paprom.
Poslužiti kao glavno jelo.
35