Pravi dokaz da jeftin božićni ručak može izgledati kraljevski! Umjesto skupe janjetine, isprobajte ovo sočno pile s bogatim nadjevom od starog kruha i jetrica. "Zero waste" recept koji hrani cijelu obitelj, a okusom vraća u djetinjstvo.
Pravi dokaz da jeftin božićni ručak može izgledati kraljevski! Umjesto skupe janjetine, isprobajte ovo sočno pile s bogatim nadjevom od starog kruha i jetrica. "Zero waste" recept koji hrani cijelu obitelj, a okusom vraća u djetinjstvo.
Za NADJEV: Kruh narežite na kockice i namočite mlijekom. Na malo masnoće prepržite sjeckani luk i jetrica (3-4 min). Pomiješajte ocijeđeni kruh, jetrica, jaje i sjeckani peršin u smjesu.
Pile nasolite izvana i iznutra. Napunite unutrašnjost nadjevom i otvor zatvorite čačkalicama. Kožu premažite mašću i pospite crvenom paprikom.
Stavite pile u sredinu protvana. Okolo rasporedite krupno narezan krumpir, mrkvu i luk. Sve posolite i nauljite.
Pecite na 190°C oko 80-90 minuta. Ključno: svakih 20 minuta otvorite pećnicu i prelijte pile sokovima s dna protvana za hrskavu koricu.
Pile iznesite cijelo na stol i režite pred gostima. Nadjev servirajte kao prilog uz meso i pečeno povrće.
Sokove od pečenja nemojte baciti. Prebacite ih u tavicu, dodajte žlicu brašna i malo vode, kratko prokuhajte i dobit ćete savršen domaći umak (gravy) za prelijevanje mesa.
Punu nutritivnu razradu, s bjelančevinama i mikronutrijentima te savjetima kako jelo ne ispadne suho, napisao sam u detaljnoj analizi svečano punjenog pileta.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara