Moj profil

Štrudlice

242
Štrudlice

Ovaj put dve vrste, sa sirom i orasima, mada nadev može ići po vašoj želji.:) Inače, testo za ove štrudlice je savršeno, lako se umesi, ne lepi se za ruke...prosto odlično za rad. Recept je moja mama zabeležila još pre par godina, videvši ga u jednoj kuvarskoj emisiji. A štrudlice su divne, ostaju meke i sledeći dan.

Ovaj put dve vrste, sa sirom i orasima, mada nadev može ići po vašoj želji.:) Inače, testo za ove štrudlice je savršeno, lako se umesi, ne lepi se za ruke...prosto odlično za rad. Recept je moja mama zabeležila još pre par godina, videvši ga u jednoj kuvarskoj emisiji. A štrudlice su divne, ostaju meke i sledeći dan.

Sastojci

Za testo
2 dcl mleka
1 sveži kvasac
1 kašika šećera
1 kašičica soli
3 kašike šećera
3 dcl mleka
Za nadev od oraha

Priprema

1.

Najpre podgrejte mleko (svih 5 dcl) da bude mlako. Odvojte u posudicu 2 dcl, dodajte kvasac i kašiku šećera, kao i 4-5 kašika brašna od onih kilogram, i sve dobro izmešajte pa ostavite kvasac 10-15 minuta da nadođe. U drugoj posudici otopite margarin i ostavite da se prohladi.

Za to vreme u veću plastičnu posudu razbijte jaja, dodajte so, šećer, vanilin šećer i to dobro promešajte varjačom. Dodajte i preostalih 3 dcl mlakog mleka i otopljen margarin, a potom i nadošli kvasac i sve zajedno dobro izmešajte varjačom. Počnite postepeno da dodajete brašno, mešajući varjačom. Kada ste dodali sve brašno, dobro izlupajte testo varjačom, a potom još malo umesite rukom. Kada ste dobili fino meko testo, ostavite ga u plastičnoj posudi i prekrijte čistom krpom, i pustite da odmara 30 minuta.

2.

Za to vreme pripremite nadeve. Za nadev od sira, izgnječite sir viljuškom, dodajte jaje, žumanac, šećer u prahu, vanilin šećer i suvo grožđe i sve dobro izmešajte.

Za nadev od oraha, sameljite orase, dodajte im šećer u prahu, vanilin šećer, mleko i suvo grožđe i sve dobro izmešajte.

3.

Kada je testo lepo nadošlo, istresite ga na pobrašnjenu podlogu i rukama formirajte jednu traku koju ćete podeliti i preseći na 6 jednakih delova, tako da ćete dobiti ukupno 6 štrudlica, 3 sa sirom i 3 sa orasima.

Uzmite testo za prvu štrudlicu, razvucite oklagijom na nekih 4 mm debljine, premažite trećinom nadeva od sira, uvijte u štrudlu i prebacite je u malo nauljenu tepsiju. Napravite još dve takve štrudlice sa sirom. Isto ponovite i sa preostala 3 parčeta testa, dok ne utrošite i nadev od oraha.

4.

Štrudlice premažite jajetom i pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 250 stepeni, a potom možete i smanjiti na 200 stepeni, u zavisnosti od vaše pećnice. Štrudlice su gotove kada lepo porumene, za nekih 20-25 minuta.

5.

Napomena:

Ove štrudlice možete puniti i sa makom, džemom, nutelom, višnjama, ili nadevom po vašoj želji.

Nadev od oraha nije presladak, tako da ako volite slađe, slobodno povećajte količinu šećera po vašem ukusu. Nama je ovako bilo taman kako treba.

6.

Prijatno!:)

  • Štrudla(7)
  • Orasi(2)
  • Štrudle(2)
  • Peciva-slatka(1)
  • Štrudlice(1)
  • Dizano testo(1)
  • Testa-i-peciva(1)
  • Slava(1)
  • Dizano(1)

21

Magdalena, baš mi je drago to čuti, hvala na javljenim utiscima!👋

Pravljeno danas tjesto je odlicno a fila po zelji mak,orsai,sir ....mmmm sve preporuke

Hvala Majo!🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Slana štrudla od sira
LayLadyLay

Slana štrudla od sira