Moj profil
sanya17
13.10.2011.

Špek fileki na moj način

90 minuta
11

Stara verzija bakinog recepta na novi finiji način :)

Stara verzija bakinog recepta na novi finiji način :)

sanya17
13.10.2011.

Sastojci

za
500 g tripica
2-3 veće mrkvice
pola korijena celera
3-4 veća krumpira
2 pasirane rajčice
po želji sol
po želji papar
2 žličice slatke crvene paprike
po želji chilly ili ljuta paprika
po želji vegeta
1 veća glavica luka
200-300g dimljenog špeka ili slanine
malo ulja
2-3 listića lovora
prstohvat sjeckanog peršina
po želji granule češnjaka ili 2 cijela češnjaka
1 vrećica parmezana

Priprema

1.

Očistimo i skuhamo tripice, ako su svježe, ja kupujem one smrznute i već očišćene, pa ih samo odmrznem. Takve ih srezati na male trakice.

2.

Na malo zagrijanog ulja popržimo luk, dok ne postane proziran. Ako koristite češnjak umjesto granula češnjaka, treba ga dodati zajedno s lukom, nasjeckanog na ploškice.

Onda stavimo nasjeckan špek na kockice i popržimo dok se špek ne zacakli.

Dodamo celer i mrkvicu koje smo prethodno nasjeckali na kockice.

Nakon par minuta dodamo tripice.

Sve podlijemo vodom.

3.

Nakon 10ak minuta krčkanja, dodamo lovorov list i pasiranu rajčicu, začinimo sve začinima, te povremeno podlijevamo vodom, prema potrebi.

4.

Kad mrkvica srednje omekani, dodati krumpir nasjeckan na kockice, te uz povremeno mješanje ostaviti da se krčka. Kad je krumpir gotov skinuti sa vatre.

Posluživanje

Poslužiti u tanjuru i posipati peršinom. Po želji može se dodati parmezan. Dobar tek.

  • FILEKI(1)

1

ovako slično i ja pravim i obožavam ih. Samo nažalost,jedina u obitelji ih jedem 😁.Ma,neznaju oni šta je dobro.Ali,to me ne sputava,skuham samo za sebe...😉 pozzzz

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)