Moj profil

Smokey BBQ umak

30 minuta
108

Sezona rostiljanja je pocela :) Ima dosta recepata BBQ sosa, ali meni uvijek nesto falilo.. sve dok nisam isprobala ovaj recept. Poseban smek daju mu dimljena paprika u prahu i svijezi timijan.  

Sastojci

za
200 ml kecapa
20 ml worcestershire sosa (zamjena 10 ml balsamico sirceta)
200 ml vode
2 kasike tamnog secera, poravnate
2-3 kapi tabasco sosa (zamjena kajenski papar ili ljuta papricica)
1 grancica timijana
prstohvat kumina
1/2 kasicice cesnjaka u granulama (ili pola cesne svjezeg cesnjaka)
1/2 kasicice dimljene paprike u prahu
1/2 kasicice senfa

Priprema

1.

Sve sastojke stavite u manju posudu (sa debelim dnom po mogucnosti). Ostavite 15-30 minuta na tihoj vatri i povremeno promjesajte. Sos treba da se reducira za pola. Kad je konzistencija otprilike kao pekmez, sos je gotov.  

2.

Od ove kolicine dobijete jednu manju zdjelicu (za deserte), punu sosa. 

--> ako koristite svjez cesnjak, trebate ga protisnuti 

--> originalni recept je sa 24Kitchen stranice, medjutim u njega ne ide dimljena paprika u prahu, a upravo to je ono sto mu daje poseban smek. 

Posluživanje

Savrsen dodatak uz meso sa rostilja. A jos odkako sam pocela da pravim domace hamburgere po receptu Elune, ovaj sos konzumiramo u ogromnim kolicinama :) Istovremeno je kisel, sladak i slan..

Posto je sos kuvan na visokoj temperaturi, moze jako dugo da stoji u frizideru.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više