Sastojci
Priprema
Očistiti i skuhati krumpire.
Protisnuti vrući krumpir pa dodati sol,ulje,papar,peršin i jaje.Promiješati sve žlicom ili vilicom.
Dodati prosijano brašno s praškom za pecivo i sve dobro promiješati i umijesiti tijesto.
Radni stol posuti brašnom i na njemu od tijesta oblikovati loptu.Podijeliti je na 4 jednaka dijela.
Na brašnu razvaljati jedan dio promjera 15-20 cm ili veličine željene tave.
Sir izrezati u deblje štapiće i posložiti kao na slici.U nedostatku mozzarelle,može se koristiti bilo koji topivi sir.
Prekriti sir palačinkom istog promjera i malo pritisnuti krajeve.
Rezati na 6 trokuta,između štapića sira.
Dobro pritisnuti i stisnuti krajeve i oblikovati trokute.
U vruću tavu staviti samo malo ulja,pokriti i pržiti 6-7 minuta sa obje strane.
Možete pržiti i bez imalo ulja,ali su mnogo ukusnije pržene na ulju.
Savjetujem da ih jedete dok su vruće,jer ćete tad uživati u njihovom divnom okusu.
Možete servirati uz njih umak od grčkog jogurta sa češnjakom,koprom ili vlascem.
:(Još nema komentara