Moj profil

Škarpina na bejski način

60 minuta
839
Škarpina na bejski način

Eko-trendu na čudesnome otoku Cresu priklonio se i Feruccio Hržić, koji je u slikovitoj gostionici “Beli”, u istoimenome seocetu starom 4.000 godina, gostima nudi jednostavnu, ukusnu i vrlo zdravu, tradicionalnu hranu.

Eko-trendu na čudesnome otoku Cresu priklonio se i Feruccio Hržić, koji je u slikovitoj gostionici “Beli”, u istoimenome seocetu starom 4.000 godina, gostima nudi jednostavnu, ukusnu i vrlo zdravu, tradicionalnu hranu.

Sastojci

za
500 ml vode
3 češnja češnjaka
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Ribu očistite, operite i nakapajte limunovim sokom pa ostavite stajati oko pola sata. Zatim je malo posolite i popaprite.

2.

U pleh ili vatrostalnu posudu stavite na malo ulja pripremljenu ribu i krumpir narezan na veće komade. Pecite u pećnicu koju ste prethodno zagrijali na 220°C.

3.

U međuvremenu pripremite preljev: u posudu stavite maslinovo ulje, vino, vodu, češnjak prerezan napola, papar, lovorov list, ružmarin i Vegetu pa sve malo prokuhajte.

4.

Kada su riba i krumpir napola pečeni, prelijte ih pripremljenim preljevom. Pečenje traje ukupno oko 40 minuta.

Posluživanje

Na ovaj način pripremljenu škarpinu možete poslužiti u komadu, kao i filetiranu ili porcioniranu.

Savjet

Ako imate veću ribu, zarežite je na prsnom dijelu, raširite i tako je pecite.

Tajna pripreme je u kombinaciji pečenja i kuhanja ribe.

  • Riba(122)
  • GLAVNA JELA(96)
  • Ribe...(43)
  • Škarpina(12)
  • Jela za svečane prigode(7)
  • RIBLJA JELA(5)
  • JELA OD RIBE(5)
  • Glavna jela RIBA(4)
  • Riba skarpina(3)

70

Slika je u galeriji, ipak je prošla.

Odličan recept. Ne znam je li bolja riba ili krumpir. Sigurno ću još puno puta raditi po ovom receptu, hvala. Probala sam staviti sliku u galeriju ali na žalost neda mi.

Obožavam ovaj recept! Pošto često spremam škarpinu na ovaj način, red je da opet dodam sliku...

Ovako je ispalo drugima