Moj profil

Sipa s bobom

50 minuta
19
Sipa s bobom

Uživajte u pirjanoj sipi s bobom pripremljenoj na šarmantan način uz Podravkin temeljac i vino.

Uživajte u pirjanoj sipi s bobom pripremljenoj na šarmantan način uz Podravkin temeljac i vino.

Sastojci

za
1 kg sipe
2 glavice luka (150 g)
4 češnja češnjaka
½ vezice peršina
150 ml prošeka
350 g boba
100 ml crnog vina

Priprema

1.

Sipu očistite tako da je stavite na "kost", zarežite je i raširite.

2.

Sipu otvorite i izvadite vrećicu s crnilom.

3.

Utrobu bacite, kost maknite (pijesak odstranite), a zatim krakove odvojite od glave.

4.

Krakove i meso sipe narežite na kockice.

5.

Na zagrijanom maslinovom ulju popržite sitno nasjeckani luk, dodajte nasjeckani češnjak i peršin.

6.

Zatim dodajte sipu, podlijte crnim vinom, dodajte sjeckanu rajčicu, prošek, vodu, temeljac i pirjajte na laganoj vatri.

7.

Dodajte bob i nastavite kuhati oko 30 minuta.

8.

Kad je sipa pri kraju umiješajte crnilo koje ste prethodno procijedili preko sita.

Posluživanje

Popaprite, po potrebi posolite, prokuhajte još 5 minuta i poslužite.  

Savjet

Kod čišćenja sipe koristite rukavice. Vrećicu s crnilom lagano odvojite pomažući se nožem i pazeći da ju ne probušite.

  • Jelo-s-vinom(1)
  • Pirjano(1)
  • Temeljac-za-jela-povrtni(1)
  • Mediteranska kuhinja(1)
  • Sipa(1)
  • Inmagazin(1)
  • Papar-mljeveni(1)
  • Blagdani-s-podravkom(1)
  • Kuhajte-s-podravkom(1)

7

Obožavamo! Preporučam recept! 

a je mi zamirisalo kad je ubacija sipu......baš san osjetia

Ne guliti bob nikako

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Manistra s bobom
coolinarika

Manistra s bobom