Moj profil

Rižoto sa šparogama

30 minuta
114
Rižoto sa šparogama

Sastojci

za
1 svežanj divljih šparoga
24 dag kvalitetne riže za rižota
2 dl bijelog vina (malvazija)
1 vrećica šafrana
4 dag ribanog sira parmezana

Priprema

1.

Šparoge očistimo, luk nasjeckamo.

2.

U dubokoj posudi za rižota na ugrijanom maslinovom ulju propirjamo sjeckani luk i mekane vrhove divljih šparoga.

3.

Dodamo rižu, miješajući je drvenom kuhačom uz učestalo podlijevanje bijelim vinom.

4.

Začinimo solju, paprom i sjeckanim peršinom.

5.

Pred kraj umiješamo šafran, slatko vrhnje i ribani sir.

Posluživanje

Dovršimo rižoto na jačem plamenu i poslužimo.

Savjet

Želite li pripremiti kvalitetan rižoto morate ga učestalo vlažiti tekućinom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)