Moj profil

Rižot od piletine i tikvica

45 minuta
114
Rižot od piletine i tikvica

Svi kojima sam dala recept su oduševljeni. Može se praviti sa repovima kozica umjesto piletine, isto je dobro. 

Svi kojima sam dala recept su oduševljeni. Može se praviti sa repovima kozica umjesto piletine, isto je dobro. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 režnja češnjaka
2 tikvice, veće
1 žlica maslaca
7 dag po osobi riže
1/2 povrtne ili kokošje kocke
1 dl vrhnja za kuhanje (ili više po želji)
1/2 kesice ribanog parmezana, još bolje svježe ribani
ribani parmezan za posipanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kapulu i češnjak sitno nasjeckajte. Piletinu izrežite na kockice. Tikvice operite i neoguljene naribajte na krupni ribež (za jabuke).

2.

Na maslinovom ulju svijetlo popržite kapulu. Dodajte piletinu i pržite na srednjoj vatri dok ne pobijeli i ne posuši se. Posolite i popaprite, pa dodajte češnjak. Kratko promiješajte, samo da češnjak zamiriše.

3.

Dodajte ribane tikvice i kratko prodinstajte. Čim tikvice "padnu", podlijte bijelim vinom i kad alkohol ispari, ulijte toplu vodu da prekrije sastojke.

4.

Posebno na žlici maslaca popržite rižu da zastakli, pa dodajte u meso, nakon što voda u njemu provre. Po želji dodajte pola povrtne ili kokošje kocke i promiješajte da se kocka otopi.

5.

Vodu, uvijek vrelu, ulivajte pomalo i nemojte dozvoliti da se jelo posuši. Kuhajte 15-20 min. od trenutka dodavanja riže, ovisno o vrsti riže koju koristite. Riža mora ostati al dente, a jelo sočno i "žitko".

6.

Na kraju umiješajte ribani parmezan, dobro promiješajte, pa dodajte vrhnje za kuhanje. Neka samo prokuha pa maknite sa vatre. Po želji pospite sjeckanim peršinom. Neka jelo stane poklopljeno 1 minutu pa poslužite. I još jednom, rižot ne smije biti suh.

7.

Drugi način pripreme, sve u istoj tavi:

Na maslinovom ulju popržiti crveni luk, kad zastakli dodati piletinu i malo posoliti. Kad piletina pobijeli i posuši se, ubaciti češnjak, čim zamiriše, dodati rižu. Miješati na srednje jakoj vatri i kad riža zastakli, podliti vinom. Kad alkohol ishlapi, ubaciti ribane tikvice. Još malo posoliti, popapriti, tikvice će pustiti vodu, a kad se posuše, uliti malo kipuće vode i kokošju kocku. Stalno miješati i dolivati pomalo vrele vode tek kad je riža popije. Kad je riža kuhana al dente, ne smije biti suha, neka ima malo tekućine, umiješati ribani parmezan, uliti vrhnje za kuhanje i čim provre, maknuti sa vatre. Dodati maslac i miješati dok se ne rastopi.

Posluživanje

Poslužite posuto svježe ribanim parmezanom.

  • Piletina(3)
  • Mirali-za-isprobati(1)
  • Rizoto(1)
  • RIŽOT(1)
  • GL. JELA(1)
  • Gotveni-jadenja-oriz(1)
  • Riža(1)
  • Tikvice(1)
  • Gotveni-jadenja-pilesko(1)

7

Odličan 😍👍

Drago mi je da vam se svidjelo. Lijep pozdrav🙂

Odlicno! Svi smo odusevljeni okusom.Nisam uspjela da uslikam sve se pojelo. Bice i slika drugi put. Ja sam pravila kao prilog i bez pileceg mesa a sve ostalo po receptu.Toplo preporucujem! Hvala za predivan recept.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rižoto od piletine
Medo22

Rižoto od piletine