jendom nešto drugo, fino... riblje rolnice sa povrćem.. kao prilog pijani poriluk sa kaparom.. :)
jendom nešto drugo, fino... riblje rolnice sa povrćem.. kao prilog pijani poriluk sa kaparom.. :)
Sastojci
Priprema
riblji file otmraziti..osušiti papirnom krpicom.. sol, papar i kapi limunova soka.. mrkvu, celer i papriku narezati na tanke prutiće
napuniti file te uviti u rolat.. staviti u vatrostalnu posudu.. na pek papir.. dodati još malo sol i papar, malo maslinovog ulja..
češnjak rezati u pola.. staviti u posudu .. dodati sol i malo maslinovog ulja.. rernu zagrijati na 180 stupnjeva.. peci oko 15 minuta.. ovisi od sorte ribe te debeljine ribe..
pijani poriluk:
poriluk narezati, popržiti na malo ulja.. kad malo omekša dodati čašu bijelog suhog vina i narezane kapare.. kuhati oko 4 minuta dok se vino malo ne ispari
po ukusu dodati isječkan peršinov list, sol, papar i malo vrhnja..
..
Posluživanje
Posluživamo toplo.. sa finom salaticom ili čašom finog bijelog suhog vina... Dobar tek! :)
20