Moj profil

Ratatouille à la Remy

180 minuta
32

za sve fanove "Ratatouille" crtica i one koji ce, mozda bas preko ovog jela, to postati :)

za sve fanove "Ratatouille" crtica i one koji ce, mozda bas preko ovog jela, to postati :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za Piperade
1/2 zute paprike
2 zlice extra djevicanskog maslinovog ulja
1 usitnjeni rezanj cesnjaka
1 mali luk
3 socne rajcice
prstohvat timijana
prstohvat persina
Povrce
1 zelena tikvica
1 zuta tikvica
4 male duguljaste rajcice (roma ili cirio)
1 usitnjeni rezanj cesnjaka
2 zlice extra djevicanskog maslinovog ulja
prstohvat timijana
koliko treba soli i papra
Za Vinaigrette
1 zlica extra djevicanskog maslinovog ulja
1 zlica balzamickog octa
prstohvat svjezih zacina (timijan, persin...) ili mjesavine mediteranskih zacina
prstohvat soli i papra
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Za Piperade
1.

-Ocistite paprike, otklonite sjemenke i kozicu
-Ocistite rajcice, otklonite sjemenke i kozicu

-Usitnite rezanj cesnjaka

-Narezite luk

Stavitete ulje, cesnjak i luk u lonac i pirjajte na laganoj vatri oko 8min.

Dodajte usitnjene rajcice, timijan, persin i lovorov list i kuhajte jos 10ak minuta.

Dodajte usitnjene paprike i pustite da omeksaju.

Dodajte soli i papra po potrebi i izvadite lovorov list.
Sacuvajte par zlicica umaka a ostatkom pospite protvan. (kasnije cete na tu podlogu slagati povrce)

Priprema povrca
1.

-Operite i obrisite svo povrce

-Narezite sve na tanke kolutice (ako imate mandolinu sve ce biti puno lakse)

Ukljucite pecnicu na 130°C. Uzmite protvan u koji ste ranije sipali umak Piperade i, pocevsi od sredine protvana, krenite naizmjenicno slagati ploske povrca u spiralu dok ne popunite sav prostor.

Pomjesajte ulje, cesnjak i timijan pa time pospricajte ili premazite poslagano povrce.
Izrezite  papir za pecenje tako da savrseno pristaje rubovima protvana i polozite ga na povrce.

Stavite u pecnicu i pecite oko 2h.

Nakon 2h, maknite papir i pecite jos oko 30min.

Za Vinaigrette
1.

-Pomijesajte onih par zlica Piperade koje ste pustili sa strane sa uljem, octom, zacinima, soli i paprom

-Dekorirajte tim umakom tanjur na kojem cete posluziti Ratatouille

Posluživanje

Posluzite toplo sa tostiranim kruhom.

*ili cous cous-om.

*ili rizom.

  • Patlidžan(2)
  • Ratatouille(2)
  • Gotveni-jadenja-posni(1)
  • Povrće -(1)
  • Tikvica(1)
  • Paprika(1)

5

Super mi ue ispalo.to je rc koji sam trazila.hvala

ovo je baš ko ono iz crtića, to sam i tražila :))

joj da! imate prevo 😁 odmah cu ispraviti! hvala

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pasterizovana paradajz paprika za zimu
sandra0702

Pasterizovana paradajz paprika za zimu