za sve fanove "Ratatouille" crtica i one koji ce, mozda bas preko ovog jela, to postati :)
za sve fanove "Ratatouille" crtica i one koji ce, mozda bas preko ovog jela, to postati :)
Sastojci
Priprema
-Ocistite paprike, otklonite sjemenke i kozicu
-Ocistite rajcice, otklonite sjemenke i kozicu
-Usitnite rezanj cesnjaka
-Narezite luk
Stavitete ulje, cesnjak i luk u lonac i pirjajte na laganoj vatri oko 8min.
Dodajte usitnjene rajcice, timijan, persin i lovorov list i kuhajte jos 10ak minuta.
Dodajte usitnjene paprike i pustite da omeksaju.
Dodajte soli i papra po potrebi i izvadite lovorov list.
Sacuvajte par zlicica umaka a ostatkom pospite protvan. (kasnije cete na tu podlogu slagati povrce)
-Operite i obrisite svo povrce
-Narezite sve na tanke kolutice (ako imate mandolinu sve ce biti puno lakse)
Ukljucite pecnicu na 130°C. Uzmite protvan u koji ste ranije sipali umak Piperade i, pocevsi od sredine protvana, krenite naizmjenicno slagati ploske povrca u spiralu dok ne popunite sav prostor.
Pomjesajte ulje, cesnjak i timijan pa time pospricajte ili premazite poslagano povrce.
Izrezite papir za pecenje tako da savrseno pristaje rubovima protvana i polozite ga na povrce.
Stavite u pecnicu i pecite oko 2h.
Nakon 2h, maknite papir i pecite jos oko 30min.
-Pomijesajte onih par zlica Piperade koje ste pustili sa strane sa uljem, octom, zacinima, soli i paprom
-Dekorirajte tim umakom tanjur na kojem cete posluziti Ratatouille
Posluživanje
Posluzite toplo sa tostiranim kruhom.
*ili cous cous-om.
*ili rizom.
5