Moj profil

Rapski baškotini

1560 minuta
226
Rapski baškotini

Stari recept baškotina koji se rade 48 sati ali neka vas duljina pripreme ne prestraši jer u svojoj jednostavnosti su prefini uz šalicu kave ,čaja a mogu stajati mjesecima zatvoreni u kutiji.

Stari recept baškotina koji se rade 48 sati ali neka vas duljina pripreme ne prestraši jer u svojoj jednostavnosti su prefini uz šalicu kave ,čaja a mogu stajati mjesecima zatvoreni u kutiji.

Sastojci

za
Tijesto
45 dkg badema
8 dkg šećera
40 dkg brašna
3 paketića vanilin šećera
1 velika žlica ruma
1 velika žlica neprskanog limuna (korice)

Priprema

1.

Bademe ofurite u vodi i očistite ih od kožice.Najbolje jedan dan prije pripreme da se i malo posuše na zraku.

2.

Jaja miješajte s šećerom i vanilijom, pomalo dodajte prosijano brašno,koricu limuna i očišćene bademe i veliku žlicu ruma.

3.

Prebacite tijesto na površinu i umijesite ga da vam se na lijepi za ruke.

4.

Oblikujte roladu i stavite sušiti u pećnicu na sat vremana na 120 C bez upotrebe ventilatora.

5.

Nakon sat vremena sušenja je izvadite i uvijte u mokru krpu i ostavite je do sutradan.

6.

Otkrijte baškotine i narežite ih tanko, tanko i posložite u tepsiju i sušite ih na 60 C dok se ne stvrdnu cca 30 45 min ovisi o pećnici.

7.

Pustite da se ohlade i spremite ih u limenu kutiju

Posluživanje

Baškoti ,baškotini kako gdje ih nazivaju u ovom primorskom djelu Hrvatske nastali iz potrebe da kad mornari odu na duga putovanja imaju nešto fino za pojesti tvrdo a opet i da uživaju u tijestu koje u dodiru s čajem i kavom promijeni tvrdoću.Za bakarske baškote ste svi vjerovatno čuli ,za razliku od ovih ono nisu slatki a donesli su ih mornari i z Italije za potrebe njihove trgovačke mornarice krajem 15 stoljeća baš iz razloga da kad njihova trgovačka mornarica krene na put ima šta za jesti i kao kruh ili kao i slatko.Poznati vam je i paški baškotin koje izrađuju beneditinke otoka Paga i koji je čudesno okusan ,tvrd a tako prhak.Recept se iz koljena na koljeno prenosi i čuva a one su ga počele peći za javnost da svoje prihode uvećaju a danas ga ne mogu napeći kolika je potražnja za njima.A evo tu je i rapski baškotin koje se s dodatkom badema pretvara u pravu deliciju .Vjerovatno kako su mornari pristajli u luke tako su i dijelili prvotne baškote a onda su nastajale ove fine verzije
prelijepa izvedba naše smajlice
i draga Diana je bila jako vrijedna
Prekrasni Julijini baškotini
Divna izvedba Zeljka-Z

  • Keksi(15)
  • Baskotini(4)
  • Sitni kolači(3)
  • Suhi-keksici(2)
  • Baskoti(2)
  • Zanimljivo(2)
  • Bademi(2)
  • Keksići(2)
  • Cool-isprobano(1)

50

ja sam bila lijena blanširati, ali ni ovako im ništa ne fali, bas smo uzivali 😉

O, lipa moja!Uživala sam kao kad radim najdražu rapsku tortu ❤️

Slučajno sam našla na zalihi blanširane cijele bademe, ali svega 250 g, tako da sam napravila sve x0.6, odnosno s3 jaja, 45 g šećera + 2 vš + limunova korica i anisov liker umjesto ruma... ispala je 1 štruca po dijagonali lima, dovoljno da sve pospremim u metalnu kutiju 😘

Odličan recept .Čestitke  za recept dana.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Keksići s marmeladom i linoladom
netherland

Keksići s marmeladom i linoladom

Starinski keksici sa smokvama i bademima
CORTADO

Starinski keksici sa smokvama i bademima