Moj profil

Quiche sa brokolijem i gljivama !

45 minuta
565
Quiche sa brokolijem i gljivama !

Super kombinacija brokolija i gljiva,sjedinjena na podlozi od integralnog brasna!Predivan bezmesni rucak,koji se svima svidio,...trazio se komad vise,..!!!

Super kombinacija brokolija i gljiva,sjedinjena na podlozi od integralnog brasna!Predivan bezmesni rucak,koji se svima svidio,...trazio se komad vise,..!!!

Sastojci

za
Za podlogu
200 gr integralnog brasna (psenicno,heljdino,razeno,pirovo)
100 gr maslaca (hladnog)
malo soli
Za punjenje
ca.300 gr cvjetova brokolija
250 gr sampinjona
2 srednje glavice luka
1 dl vrhnja za kuhanje (moze i mlijeko)
200 gr ribanog sira (gauda,edamer i sl.)

Priprema

1.

Prvo napravite podlogu tako sto cete u dublju posudu dodati brasno,sol i na listice isjecen hladan maslac.To dobro istrljajte da dobijete mrvice.Zatim dodajte hladnu vodu i umjesite tijesto.

Odmah ga razvucite oklagijom i stavite u podmazanu i pobrasnjenu modlu za pite,promjera 26-28 cm.

Ugrijte pecnicu na 200' i pecite podlogu nekih 7-10 min,da se stvori korica.

2.

Dok se podloga pece,operite i ocistite brokoli i stavite ga kuhati u malo posoljenu vodu nekih 5-8 min,ocjedite i polijte hladnom vodom da vam brokoli ostane fin zelen,ocjedite.

3.

U dublju tavu dodajte sasvim malo maslinovog ulja,dodajte luk ociscen i isjeckan na kockice i pirjajte lagano dok ne omeksa.Zatim dodajte oprane i na cetvrtine isjecene gljive,ako su manje ,a ako su vece moze i na vise djelova.Zacinite po ukusu i pirjajte nekih desetak minuta.

4.

Umutite jaja i mlijeko i dodajte naribani sir,promjesajte.

U gljive i luk dodajte brokoli i smjesu sa jajima i sirom i sve dobro izmjesajte i rasporedite na podlogu.

5.

Pecite na 200' nekih 30-ak min. ili dok vam quiche ne dobije finu rumenkastu boju.

Posluživanje

Posluzite toplo uz vama omiljenu salatu,a isto tako se moze posluziti i hladno,meni je jednako fino!Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima