Moj profil

Punjeni pureći zabatak Patačić

120 minuta
203
Punjeni pureći zabatak Patačić

Svečano jelo izgledom i okusom podsjeća na pisanu pečenicu “Stubicu”, ali će isto tako mnoge razveseliti drugim odabirom mesa.

Svečano jelo izgledom i okusom podsjeća na pisanu pečenicu “Stubicu”, ali će isto tako mnoge razveseliti drugim odabirom mesa.

Sastojci

za
1 pureći zabatak (oko 800 g)
3 žlice domaće šljivovice
3 žlice vode
3 žličice Vegete
3 žlice ulja
100 ml vode
1 grančica ružmarina
1 češanj češnjaka
1 žlica Vegete
50 ml ulja

Priprema

1.

Purećem zabatku izvadite kost, a zatim ga malo potucite batom za tijesto. Pospite Vegetom s obiju strana i ostavite stajati na hladnome mjestu oko 15 minuta.

2.

Suhe šljive operite, prelijte mješavinom rakije i vode pa ostavite stajati oko 10 minuta.

3.

Nakon toga ih ocijedite i rasporedite površinom mariniranog mesa. Meso savijte u roladu, a rubove pričvrstite čačkalicama.

4.

Ovako pripremljeni zabatak kratko popecite sa svih strana na ulju u tavi.

5.

Krumpir ogulite, narežite na kriške, stavite u tepsiju i prelijte uljem.

6.

Kratko prokuhajte vino, vodu i Vegetu, tome dodajte narezani ružmarin i češnjak narezan na listiće. Ovom mješavinom prelijte pripremljeni krumpir, a na to stavite popečenu roladu, pokrijte aluminijskom folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 35 minuta.

7.

Nakon toga maknite foliju, krumpir malo promiješajte i pecite još 15 minuta.

Posluživanje

Iz pečene rolade izvadite čačkalice, narežite je na ploške i poslužite toplu uz pečeni krumpir.

Savjet

Pureći zabatak možete zamijeniti pilećim prsima.

Tepsiju dobro prekrijte aluminijskom folijom kako bi bilo dovoljno tekućine za prvi dio pečenja jela.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima