Moj profil

Punjene paprike na moj nacin

150 minuta
19
Punjene paprike na moj nacin

Svak ima svoj poseban nacin i recept za punjene paprike , kod nas su se oduvijek radile na ovaj nacin . Bez zaprske , sa pestom i sa jako malo rize , uvijek omiljene svima .

Svak ima svoj poseban nacin i recept za punjene paprike , kod nas su se oduvijek radile na ovaj nacin . Bez zaprske , sa pestom i sa jako malo rize , uvijek omiljene svima .

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
12-15 paprika
Pest
3-4 reznja cesnjaka
1/2 vezice persina
Nadjev
1,1/2 kg pola mljevene junetine-pola mljevene teletine ili samo mljevene junetine od vrata
1 veci luk
30 g rize
1 zlicica soli
1 zlicica Vegete
Umak
2 zlice domaće svinjske masti ili ulja
1 luk
1 rezanj cesnjaka
vegeta
2 zrele rajcice
100 g pancete u komadu
1-1,1/2 l vode ili govedjeg temeljca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Najprije paprike dobro operi , pa ih izdubi i odstrani sve sjemenke i vene . Ostavi sa strane do upotrebe . Za pest krupno narezi pancetu , persin i cesnjak , pa sve stavi u multipraktik i samelji u jednolicnu masu , neka se vide manji komadici , nemoj da bude totalno samljeveno kao za namaz ili pastetu . Dobiveni pest umotaj u plasticnu foliju do upotrebe , a moze se napraviti i nekoliko dana unaprijed i cuvati u hladnjaku . 

2.

Za nadjev meso stavi u siru zdjelu za mijesanje , pa dodaj napravljeni pest , fino nasjeckani luk , ispranu rizu , crvenu papriku , orascic , sol , papar i vegetu . Sve dobro cistim RUKAMA izmijesaj u jednolicnu masu , ovo je vrlo vazno , sto se meso sa zacinima bolje izmijesa to su paprike ukusnije . 

3.

Pripremljene paprike puni skoro do vrha sa pripremljenim nadjevom , u mojem receptu nema puno rize , pa samim tim nece se puno ni raskuhati u paprici i nadjev ce se samo malo povecati tokom kuhanja . U dublju posudu za kuhanje  zagrij mast ili ulje , pa preprzi paprike sa svih strana dok dobiju lijepu rumenu boju . Nekada su paprike malo manje , tada sa viskom nadjeva obavezno napunim par tikvica .

4.

Preprzene paprike prebaci na tanjur i ostavi sa strane dok napravis umak . Na istu masnocu od przenja paprika dodaj fino nasjeckani luk i dinstaj dok uvene , pa dodaj nasjeckani cesnjak i kuhaj kratko samo dok zamirise . Luku dodaj oguljene i naribane rajcice , sol , papar i vegetu , pa dinstaj uz mijesanje 4-5 min . Sve zalij sa vodom ili temeljcem i pusti da uskuha . 

5.

U uskuhali umak poslazi prepecene paprike , pancetu narezi na manje kocke , pa ih utisni izmedju paprika . Pusti neka sve ponovo uskuha , pa smanji vatru na lagano i poklopi , kuhaj istiha 60-90 min ovisno o velicini paprika .Ako vi vise volite zitkiji umak onda pred kraj kuhanja u malo vode izmijesaj zlicu dvije brasna i umijesaj u umak , kuhaj jos par minuta da se brasno skuha i umak lagano zgusne . Serviraj uz pire krumpir . 

  • Gotveni-jadenja-polneti-piperki(1)
  • Paprike(1)

5

Hvala cure moje na javljanju , drago mi je da slicno pravimo paprike i da przenje na pocetku bas poboljsa okus .

Ajme, kakve ilustracije, a recept gurmanski❤️ Moja nevenkica ih je stavljala u rernu pisle kuvanja, stari recepti he

Ove tvoje paprike su prava delicija.😋To što ih popečeš prije kuhanja sigurno im daje puno bolji ukus. Pravim slično, samo ih ja ne kuham već ih pečem u dosta gustom sosu.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Paprike punjene patlidžanom
marijanac80

Paprike punjene patlidžanom