Moj profil

Punjene paprike moje mame

90 minuta
1.698
Punjene paprike moje mame

Ljeto miriše na punjene paprike moje mame… Kad sam išla u srednju školu i vraćala se kući sa nastave, čim bih ušla u haustor zgrade gdje smo stanovali, zapljusnuo bi me miris mamine punjene paprike, a taj se miris ni danas ne može smiješati ni sa čime, odmah sam znala da je ona kuha, ničija punjena paprika ne miriše tako. Danas kad sam došla s posla ušavši u stan, osjetila sam taj miris, dok je moj dragi grijao papriku.., mama ovo je za tebe.

Ljeto miriše na punjene paprike moje mame… Kad sam išla u srednju školu i vraćala se kući sa nastave, čim bih ušla u haustor zgrade gdje smo stanovali, zapljusnuo bi me miris mamine punjene paprike, a taj se miris ni danas ne može smiješati ni sa čime, odmah sam znala da je ona kuha, ničija punjena paprika ne miriše tako. Danas kad sam došla s posla ušavši u stan, osjetila sam taj miris, dok je moj dragi grijao papriku.., mama ovo je za tebe.

Sastojci

za
Meso
70 dag miješanog mljevenog mesa
2 kom sitno sjeckanog glavice luka
3 čena sjeckanog češnjaka
1 žličica soli
1/2 žličice crnog papra
6 žlica riže
1 žlica sitno sjeckanog peršina
1 žlica vegete
Ostalo
1 kg paprika
2 velike žlice brašna
1 grančica lišća celera
2-3 velike žlice koncentrata rajčice
malo soli

Priprema

1.

Paprike, najbolje tankih stijenki i babure, očistite od sjemenki, tako da je držite za peteljku i stišćete palcem u krug oko kocena peteljke, vrteći je u ruci i tako dobijete rupu iz koje je lako izvaditi sjemenke.

2.

U jednu zdjelu stavite mljeveno meso i redom mu dodajte sve sastojke .

3.

Dobro izmješajte ,probajte da vidite da li je dobrog okusa (neće vam ništa biti od malo sirovog mesa).

5.

U lonac za kuhanje stavite ulje i prepržite na njemu brašno, kao da radite prežganu juhu.

6.

U to dodajte rajčicu pasiranu ili koncentrat.

7.

Dolijevajte vode, sve dok ne dobijete željenu gustoću umaka.

8.

U umak stavite punjene paprike i grančicu celera, ako nemate grančice celera, dobar je i korijen celera.

9.

Poklopite i kuhajte 20 minuta u expres loncu ili sat i pol u običnom loncu.

10.

Poslužite vruće sa dosta umaka.

Posluživanje

Punjene paprike su najbolje sa pire krumpirom ili samo sa kruhom.
Papriku ovako punjenu možete i zamrznuti, ali samo ako je meso svježe i sigurni ste da nije bilo zamrzavano. Kod mene je omjer junetine i svinjetine 70:30 u korist junetine… taj omjer se pokazao idealnim.
Ovom smjesom osim paprike, moja je mama punila i tikvice, rajčice i luk.

  • Punjene-paprike(19)
  • Ručak(8)
  • Paprike(7)
  • Punjena-paprika(6)
  • Paprika(6)
  • Meso(4)
  • Paprike-punjene(3)
  • Filana-paprika(3)
  • GLAVNA JELA(3)

197

Samo ovako radim punjene paprike od kad je objavljen recept, jedino što sameljen luk, češnjak i sve začine pa stavim u meso.... Kao fant smjesu. Djeca tako obožavaju. Hvala. 

Ja san jucer prvi put radila punjene paprike , po vasen receptu , i svi su se odusevili. Fala puno!

Hvala vam na receptu, jednostavno, a uvijek fino!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Paprike punjene patlidžanom
marijanac80

Paprike punjene patlidžanom

Punjene Tikvice ili Punjene Paprike u pecnici
Branka84

Punjene Tikvice ili Punjene Paprike u pecnici