Moj profil

Punjene lignje sa mladim krumpirom u toću iz pečnice

80 minuta
161

Strašno volim klopat lignje, a na ovaj način su mi najbolje, još u kombinaciji sa finim krumpirom na koji sam se totalno navukla! :)

Sastojci

400g lignje patagonica (i krakovi)
200g pelata
20 dkg pršuta
2 šake parmezana
2 šake dimljenog sira (dimsija)
2 jušne žlice peršina
1 režanj češnjaka
svježe mljeveni šareni papar
mješavina mediteranskih začina
MLADI KRUMPIR
5 dkg dimljene i dobro sušene pancete (može i kože za bolji šmek po dimu)
2 žličice Vegete Twist za krumpir
2 žličice chilija
2 žličice soli
1 dcl. soja sosa
4 režnja češnjaka

Priprema

1.

Ja sam imala već očišćene lignje!

Na maslinovom ulju popržite protisnuti režanj češnjaka, nasjeckane krakove te sitno isjeckan pršut i pelate izrezane na manje kockice, malo podlijte i sa sokom pelata!

2.

Kad ste to malo popirjali i makli s vatre dodajte ribani parmezan, ribani dimljeni sir, peršin, prezle, mješavinu mediteranskih začina, svježe mljeveni šareni papar te dobro izmješajte i probajte smjesu, ako treba dodajte soli (ali mislim da će bit dovoljno slano zbog pršuta i sira)! Ako vam ostane viška file sačuvajte pa ćete to stavit preko lignji!

3.

Punite lignje sa smjesom i krajeve zatvorite čačkalicom da vam fila slučajno ne izleti tokom pečenja!

Lignje možete i napunite večer prije pečenja pa ih marinirajte u maslinovom ulju, vinu, češnjaku i peršinu preko noći u hladnjaku! Super im bude okus! A ako vam se žuri ne morate!

4.

Kad mislite peći lignje (izvadite ih jedno pola sata prije stavljanja u pečnicu!!!)  pripremite ostatak jela!

Krumpir ogulite i ostavite cijelog (trebale bi biti male pikulice ako je mladi :)) ), napravite smjesu začina od Vegete twist krumpir, chilija i soli (mrak kombinacija koja ide uz sve :)) )Narežite malo pancete na tanke šnitice i očistite 4 režnja češnjaka!

5.

Pečnicu zagrijte na 200 stupnjeva!

U protvanj u kojem ćete peći stavite malo maslinovog ulja (da pokrije dno) poslažite pancetu i režnjeve češnjaka te stavite tako u peć jedno 5 min da vam zacvrči i da panceta malo promjeni boju (zahrskavi se), tad izvadite protvanj i stavite krumpir pa ga pospite onom mješavinom začina koju ste napravili, zalijte soja sosom i dodajte između krumpira lignje i ako vam je ostalo viška file!

Pokrijte folijom i pecite jedno 15 min.! Tad dodajte malo povrtnog temeljca dobro izmješajte pa pokrijte i nastavite peći!

6.

Nakon opet 15 min zalijte accetom po potrebi temeljcem i ostavite da vam se peče bez folije dok lignje i krumpir nisu gotovi i malo se ne zapeku!

Posluživanje

Uz ovo jelo poslužit zelenu salatu, neki fini kruh za tunkati toć i vino po izboru!

Dobar tek!!! :))

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+2

Pogledaj sve fotke

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više