Moj profil

Puding od palente i rajčica s raguom od šparoga i graška

60 minuta
68
Puding od palente i rajčica s raguom od šparoga i graška

Palenta danas i nije baš često prisutna na stolu. Kako bismo to ispravili, predlažemo vam da isprobate puding od palente. Osim dekorativnog izgleda, iznenadit će vas i spojem okusa.

Palenta danas i nije baš često prisutna na stolu. Kako bismo to ispravili, predlažemo vam da isprobate puding od palente. Osim dekorativnog izgleda, iznenadit će vas i spojem okusa.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za puding
60 g maslaca
2 žličice Vegete
400 ml vode
150 g rajčica
50 g svježe naribanog sira Pecorina
Prilog
200 g zelenih šparoga
2 ljutike (luk kozjak)
20 g maslac
100 g milerama
1 žlica narezanog vlasca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U kipuću vode s maslacem i Vegetom umiješajte kukuruznu krupicu te pustite da prokuha. Izlijte u zdjelu i odmah umiješajte 1 jaje.

2.

Rajčicu narežite na kockice, dodajte nasjeckani peršin, češnjak, sir, jaje, malo posolite i pospite svježe mljevenim crnim paprom. Promiješajte, dodajte u pripremljenu palentu, i dobro promiješajte

3.

Četiri kalupa za nabujak namažite maslacem i ispunite palentom. Kalupe stavite u veći vatrostalni oblik u koji ste ulili vruću vodu do 4 cm visine i prekrijte aluminijskom folijom. Puding pecite 45 minuta na 150°C.

4.

Šparoge operite, odrežite vrhove, ogulite ih odozgo prema dolje i narežite na 3 cm dugačke komade. Vrhove stavite sa strane. Narezane šparoge kuhajte oko 5 minuta u posoljenoj vodi.

5.

Dodajte vrhove šparoga i grašak i kuhajte još 5 minuta. Povrće ocijedite, a tekućinu ostavite.

6.

Ljutiku sitno nasjeckajte te pirjajte 5 minuta na maslacu.

7.

Dodajte povrće, prelijte s oko 100 ml tekućine u kojoj ste kuhali šparoge, posolite i popaprite. S povrćem pomiješajte mileram.

8.

Vlasac operite i narežite na 2-3 mm dugačke komade.

Posluživanje

Pudinge od palente istresite na tanjur, povrće složite oko pudinga, ukrasite vlascem te poslužite toplo.

Savjet

Uz ovaj kremasti puding poslužite kuhano povrće po želji, najbolje sezonsko.

  • Palenta(4)
  • Prilozi(2)
  • Grašak(2)
  • Papar(2)
  • Vlasac(2)
  • Pura(1)
  • Palenta-puding(1)
  • Gris(1)
  • Vegeta(1)

1

odlican priloog.pojes ch sliku

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Džem od zelenog paradajza
BrankaI

Džem od zelenog paradajza