Moj profil

Pržene lignje

30 minuta
232
Pržene lignje

Osobito su uobičajene pržene lignje, uz koje se poslovično nudi tartar umak. Iako ga ima industrijskog, predlažemo da načinite domaći tartar.

Osobito su uobičajene pržene lignje, uz koje se poslovično nudi tartar umak. Iako ga ima industrijskog, predlažemo da načinite domaći tartar.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 kg lignji
Za posluživanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Lignje očistite, operite, dobro ocijedite i osušite.

2.

Narežite ih na kolutiće, uvaljajte u brašno i pržite u dubokom i dobro zagrijanom ulju.

3.

Pržene lignje stavljajte na upijajući kuhinjski papir kako bi odstranili suvišnu masnoću.

4.

Za tartar umak, majonezu izmiješajte s kiselim vrhnjem, a zatim dodajte nasjeckane kapare, kisele krastavce, luk i svježi peršin, začinite solju i paprom te dobro izmiješajte.

Posluživanje

Pržene lignje posolite i poslužite s prženim krumpirom, limunom ili s tartar umakom.

Savjet

Lignje u mrežici pržite u dva dijela, prvo u zagrijanom ulju pola minute, zatim ih izvadite da se ulje ponovno zagrije, a onda ih pržite 1,5 minutu.

  • Lignje(10)
  • Plodovi mora(4)
  • Tartar-umak(2)
  • Riba(2)
  • Tartar(2)
  • Kiseli krastavci(1)
  • Glavna jela / lignji(1)
  • Psenicno-ostro-brasno(1)
  • Kapare(1)

10

Obavezno dodati u sos malo bjelog vina.(rizling ili grasevina)

pržila sam u kukuruznom brašnu i odlične su

#7 odgovor na pitanje možete pronaći u Savjetu recepta, ali i u komentaru #5

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Lignje na  pariški
smile2204

Lignje na pariški