Moj profil

Prstići od dizanog tijesta

31
Prstići od dizanog tijesta

Neću napisati da su kao iz pekare, bolji su nego iz pekare...oni iz pekare nakon par sati postanu žilavi,a ove smo jeli i drugi dan fine i mekane.

Neću napisati da su kao iz pekare, bolji su nego iz pekare...oni iz pekare nakon par sati postanu žilavi,a ove smo jeli i drugi dan fine i mekane.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

DIZANO TIJESTO:
375 g glatkog brasna
još 150 g glatkog brasna
75 ml ulja
1 žličica soli
1 i pol žličica šećera
PRELJEV:
1 žličica soli
2 žličice (na vrh) glatkog brasna
na vrh noža sode bikarbona
4 velike žlice mlake vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U prikladnu posudu zdrobiti svježi kvasac, dodati mlako mlijeko i promiješati. Ostaviti 10-tak min da se kvasac aktivira. Dodati šećer, sol, ulje i 375 g brašna i promiješati kuhačom. Nastaviti miješati kuhačom (više je to udaranje tijesta kuhačom) oko 3 minute.
Nakon toga dodati još 150 g brašna, umiješati ga kuhačom i tijesto nastaviti mijesiti rukama. Ja sam prvo umijesila mikserom, spiralnim nastavcima, a potom još par minuta rukama.
Tijesto je gotovo kada ga ubodete prstom, a udubina se "vrati".
Tijesto pokriti prozirnom folijom i ostaviti na toplom 45 min. da se diže. Ja sam stavila u pećnicu zagrijanu na 50 st. (ugasila sam ju nakon stavljanja tijesta na dizanje). Može se staviti i na npr. posudu s toplom vodom.

2.

Tijesto premjesiti i podijeliti na 6 dijelova. Ja sam vagala tijesto i podijelila na 6 jednakih dijelova, a može i odokativno. Moje kuglice težile su 140 g.
Uzeti 1. lopticu tijesta, još malo rukama izraditi i napraviti tanki valjak dužine oko 80 cm.
Tako napraviti sa još 3 loptice, slagati valjke jedan pored drugog.
Od preostale 2 kuglice isto napraviti 2 dugačka valjka i satviti jedan pored drugoga.
Ona 4 valjka izrezati na dužinu oko 13 cm, 6 dijelova tj. prstića.
Ona 2 valjka izrezati na 4 dijela i spojiti 2 i 2 valjak da se dobiju 2 x 4 prstića.
Dobila sam 10 prstića.
Ostaviti da se diže pokriveno 30 minuta na toplom.


3.

Pećnicu zagrijati na 200, staviti prstiće i peći 12 minuta.
Za to vrijeme pripremiti slani preljev: u zdjelici promiješati 1 malu žličicu soli, 2 žličice glatkog brašna, na vrh noža sode bikarbona i 4 velike žlice vode. Dobije se preljev malo gušći nego što je npr. masa za palačinke.Obavezno staviti 1 žličicu soli, nikako manje jer u protivnom preljev neće biti gust bijel nego proziran.
Po želji naribati oko 50 g gaude.
Nakon 12 min pećenja izvaditi prstiće i žlicom išarati preljev preko prstića. Ja sam pola išarala preljevom, a pola posipala naribanim sirom.
Vratiti u pećnicu na istu temperaturu još 2-3 minute.
Izvaditi gotove prstiće i kistom lagano premazati svaki s malo ulja.
Uživati u domaćim finim prstićima!!!

Recept je s bloga Sašina kuhinja.

4.

.

  • Prstici(2)
  • Pecivo(2)
  • Prutici-tanja(1)
  • Peciva-slana(1)
  • Stapici-od-tijesta(1)
  • Prutici-tijesta(1)
  • Bakeries-is(1)
  • Peciva-i-sl(1)
  • Za-praviti(1)

25

❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Veliki zagrljaj  🤗

Stalno smo jurili slično pecivo, sad mogu i sama da bejkujem, sve ima u receptu Pusaaa❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Moje mekike
Jafi

Moje mekike