Moj profil

Proljetna salata!

18
Proljetna salata!

Jedna od mnogih salata koje rado pripremam sada u proljeće. Zdrava, ukusna, a može zamijeniti i lagani obrok.

Jedna od mnogih salata koje rado pripremam sada u proljeće. Zdrava, ukusna, a može zamijeniti i lagani obrok.

Sastojci

1/2 kg šparoga
2-3 kom mrkve
4 kom jaja
Začini za preljev
2-3 kom mladog luka, zajedno sa zelenim dijelom
ljupčac, peršin, celer, majčina dušica,bosiljak ... i još svašta šta volite i imate kod kuće
acetto balzamico i malo jabučnog octa
mješavinu začina (Vegeta i sl.) ja sam dodala i mediterasko začinsko bilje suho i soli ako je potrebno
kajenski ili obični papar
par žlica vode od kuhanja povrća
bijelog luka, ako nemate kao ja maslinovo ulje s medveđim lukom koje je jako aromatično pa nisam dodavala bijeli luk

Priprema

1.

Sve povrće očistiti i nasječi na podjednake komadiće.

Šparogu i mahune skuhati na pari a krumpir i mrkvicu kao obično u vodi (može i mrkvicu na pari, ali moja nije bila mlada pa nije tako ukusna, pretvrda je).

Mladi luk i začinsko bilje nasjeckati na sitno.

2.

U jednu posudu staviti sjeckani luk i sve svježe sitno sjeckane začine, dodati maslinovo ulje, acetto balzamico, malo jabučnog octa, mješavinu začina (može Vegeta ili neka druga, šta već volite), kajenskog papra ili običnog i par žlica vode u kojoj se kuhao krumpir i dobro se promiješa.

Kad se povrće malo prohladi, (ne do kraja, jer se začini bolje stope s namirnicama kad su malo tople) preliju se sa dresingom i lagano se prodrma posuda. Ostavi se sa strane da se ohladi do kraja i da se svi sastojci dobro prožmu.

3.

U međuvremenu skuhati jaja, narezati i servirati salatu!

Posluživanje

Ovu salatu sam radila dva puta u zadnji tjedan dana i prvi put sam ju poslužila uz pečene srdelice, a drugi put danas uz pečenu puricu (batak i dobatak) s mlincima. Odlično se slagalo u obje varijante.

 Meni je bila glavni obrok i uz malo domaćeg kruha sasvim dovoljno.

Također može biti i samostalno jelo za večeru.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)