Moj profil

Povrćna Shepard's pie

90 minuta
20
Povrćna Shepard's pie

divna kombinacija povrća dinstanog na vinu, i onda zapečenog sa "poklopcem" od  krompir pirea.  Čak i moj muž, zakleti mesožder :) ne može odoleti ovom super složencu.  A ako vam baš nedostaje meso, uvek možete zameniti leću (sočivo) sa mlevenim mesom. Ukus je zaista odličan u svakoj varijanti, meni lično draži ovaj laganiji, vegetarijanski, al ja sam stari povrćko-ljubac... PS. Slika nije nešto (sekla sam je vruću jer sam bila nestrpljiva), ali obećavam ukus odličan! 

divna kombinacija povrća dinstanog na vinu, i onda zapečenog sa "poklopcem" od  krompir pirea.  Čak i moj muž, zakleti mesožder :) ne može odoleti ovom super složencu.  A ako vam baš nedostaje meso, uvek možete zameniti leću (sočivo) sa mlevenim mesom. Ukus je zaista odličan u svakoj varijanti, meni lično draži ovaj laganiji, vegetarijanski, al ja sam stari povrćko-ljubac... PS. Slika nije nešto (sekla sam je vruću jer sam bila nestrpljiva), ali obećavam ukus odličan! 

Sastojci

za
1 šolja = 250 ml (ili 1 cup)
2 šolje nekuhane leće (sočivo)
1 veći crni luk
3 mrkve (šargarepe)
1 šolja graška (svežeg ili smrznutog)
1 šolja crnog vina
4 kašike Worcester sosa (ili zamena kečap i malo belog luka)
1 kašika aleve paprike slatke
1 kašika bibera (smanjite ako želite, ali ja tako pravim)
Poklopac od krompir pirea
5 veća krompira
2 kašike puter
malo mleko
so, biber po ukusu

Priprema

1.

Leću (sočivo) potopite da odstoji  u vodi sobne temperature makar 2 sata ili najbolje preko noći.

2.

Kad leća odstoji u vodi, dobro je properite i skuhajte u slanoj vodi dok ne postane mekana (ali ne raspadnuta). Zavisno od leće, to je otprilike 30-45 minuta. Procediti i ostaviti sa strane. 

(Ako žurite umesto ovoga možete koristiti 2 konzerve skuvane leće).

3.

U međuvremenu, krompir ogulite, iseckajte i skuvajte za pire. Kad je gotov dodajte puter i mleko, kao za normalan krompir pire. 

4.

Luk, šargarepu iseckati na sitno. 

U velikoj tavi (tiganju) luk prodinstati na ulju dok ne postane providan. Onda  dodati šargarepu i grašak i dinstati jedno 3-5 minuta

5.

U dinstano povrće dodati skuvanu leću i vino i Worcester sos (ili kečap sa dodatkom seckanog belog luka). Dinstate dok se polovina vina ne upije (treba da ostane malo tečno, da ne bi zagorelo kad ga ubacite u rernu)

6.

Leću sa povrćem prebacite u posudu za pečenje, a odozgo premažete sa krompir pireom. 

7.

Pečete oko 30-40 minuta na 200"c dok se pire malo na dodir učvrsti. 

8.

PS. ovo je slika kad se malo ohladi pa moze lepo da se seče. Ako ste mnogo gladni, pa sečete vruće, ispašće vam malo razmazan pire kao kod mene na glavnoj slici :)

Posluživanje

Poslužite uz neku finu salatu i uživate u komplimentima ukućana :)

  • Vegetarijanski(2)
  • Leca(2)
  • Posno(1)
  • Vegetarijanski recepti(1)
  • Iz pečnice(1)
  • Slozenac od povrca(1)
  • Složenac(1)
  • Socivo(1)
  • Leca-zelena(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pasterizovano povrce u rerni
miraci

Pasterizovano povrce u rerni