Polpete od hobotnice

Hobotnice kuhajte oko sat vremena dok sasvim ne omeksaju .

Ocijedite ih , skinite crnu opnu  i isjeckajte na vrlo sitno ili sameljite .

Stavite kruh u malo mlijeka da se moci .

U smjesu dodajte jaje , kruh koji ste dobro ocijedili , cesnjak isjeckan na sitno , malo muskatnog orascica , malo persina , krusne mrvice ,sol i papar .
 Sve dobro promijesajte .

Od smjese pravite male kuglice pa ih uvaljajte u malo brasna .

Przite na maslinovom ulju dok lijepo ne porumene .