Moj profil

Polako pečena svinjska rebra i krompir

33
Polako pečena svinjska rebra i krompir

i glavno jelo

i glavno jelo

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1,5 kg svinjskih rebara
za mešane suve začine:
2 kašičice soli
2 kašičice žutog šećera
4 kašičice mlevene paprike
1 kašičica sudžuk paprike
1 kašičica belog luka u prahu
2 kašičice senfa u prahu
2 kašičice mlevenog bibera
1 kašičica kumina
za roštiljski sos:
2-3 kašike maslinovog ulja
1 manja glavica crvenog luka
1 čen belog luka
1/2 šolje kečapa
4 kašičice žutog šećera
3 kašičice sirćeta
worcester sos
i još:
500 gr krompira
1 velika glavica crvenog luka
2 čena belog luka
1-1 1/2 kašičice sudžuk paprike
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pomešajte sve suve začine u jednoj činiji. 

2.

Premažite ovim začinima kompletno meso i to dobro utrljajte sa svih strana, stavite u kesu i stavite u frižider najbolje preko noći.  

3.

Pred pečenje izvadite meso da odstoji na sobnoj termperaturi.  

4.

Stavite meso u pleh od rerne, pa počnite da ga pečete na 120°C. Pecite meso 3-3 1/2 sata. Posle 2 sata zatvorite ceo pleh alu-folijom i nastavite da pečete meso.  

5.

Kada stavite foliju spremite roštiljski sos: ugrejte maslinovo ulje, pa izdinstajte sitno seckane obe vrste luka. Dodajte kečap, sirće, šećer i  preostale sosove, pa kuvajte sos između 5-10 minuta. Posolite i pobiberite i sklonite sa strane da se prohladi.  

6.

Pola sata pre nego što je meso pečeno, skinite foliju i premažite meso roštiljskim sosom sa obe strane, pa vratite meso u rernu bez folije.  

7.

Pojačajte temperaturu na 200°C, pa kada se rerna ugreje, u pleh stavite i na kriške sečen krompir, pomešan sa krupno sečenim crvenim i belim lukom i pospite sudžuk paprikom.  

8.

Meso još jednom premažite i pecite dok krompir ne omekne.  

Posluživanje

Poslužite sa preostalim roštiljskim sosom.

  • SVINJSKO MESO(1)
  • Glavno jelo*(1)
  • Svinjetina(1)

4

Hvala. Pa to je to. Više su komadići paprike.

Potpisujem i preporučujem... Slično i ja radim rebrica Iisto recept s Coolke). Divno si izvela - sličica je za zagristi 😀!

Sudžuk paprika je tucana paprika (tako piše na mojoj vrećici)

Jeste, samo krupnije mlevena. Pozdrav

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tikva i Slatki Krompir:Jesen U Meni
Professorica

Tikva i Slatki Krompir:Jesen U Meni