Evo prijedloga za jednu finu obiteljsku pizzu: pršut je po izboru tate, masline su mamin prijedlog, a rastopljeni sir koji se lijepo “rasteže” preduvjet je da najmlađi članovi obitelji ovu pizzu proglase super-finom!
Evo prijedloga za jednu finu obiteljsku pizzu: pršut je po izboru tate, masline su mamin prijedlog, a rastopljeni sir koji se lijepo “rasteže” preduvjet je da najmlađi članovi obitelji ovu pizzu proglase super-finom!
Mješavinu za tijesto za pizzu izmiješajte s instant-kvascem i postupno dolijevajući mlaku vodu umijesite mekano i glatko tijesto.
Tijesto ostavite neka stoji 25-30 minuta na toplom mjestu. Zatim ga razvaljajte i stavite u namašćeni lim (vel. 35×40 cm).
Po tijestu rasporedite fino sjeckanu rajčicu s češnjakom i peršinom, skutu narezanu na kockice, naribani edamer, očišćene masline od koštica i pršut.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200-220ºC oko 20 minuta.
Pizzu s pršutom poslužite uz neki osvježavajući napitak.
Ako je pršut bez masnoće i tanko narezan, stavite ga na vruću pečenu pizzu prije posluživanja.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Tijesto za pizzu pripremite prema receptu (1. i 2. korak). Rasporedite umak za pizzu i naribani edamer pa tijesto na pladnju zamrzavajte 2 sata. Pizzu zamotajte u aluminijsku foliju i vratite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Zamrznutoj pizzi dodajte skutu i pršut. Pecite na 170°C 20-30 minuta.
Trajnost: 60 dana.
Najbolje tijesto za pizzu sam nasla na ovim stranicama, radim ga vrlo cesto i uvijek uspije, mislim da se zove brzo testo za pizzu ili tako nekako, savrseno je, a sto se tice sira samo mozzarela dolazi u obzir, ostalo nije to.
150 ml mlake vode, 300 g brašna, žličica soli, 1 digo suhi kvasac, žlica maslinovog ulja. Tajna: ako želite da vam tijesto bude mekano dodajte 1 dl jogurta. Postupak: ulijte vodu, sol i žlicu maslinovog ulja. Dodajte brašno i kvasac te na kraju digo i jogurt. Možete slobodno odmah razvući staviti paradajz, sir pa šunku i na kraju šampinjone. Pecite na 200 stupnjeva max 15 minuta.
2