Moj profil

Pita s bademima i pistacijama

60 minuta
120

Pripremite prhku pitu koja osvaja okusom i mirisom. Privlačan nadjev od orašastih plodova - badema i pistacija - možete dodatno obogatiti suhim voćem. Ne zahtijeva mnogo majstorstva, ali konačni rezultat posve je nešto drugo.

Sastojci

Za tijesto
prstohvat soli
120 g maslaca
Za nadjev
20 g maslaca
100 g cvjetni med
200 g blanširanih i očišćenih badema
Za premazivanje

Priprema

Za tijesto
1.

Brašnu dodajte prašak za pecivo, sol, šećer, žumanjke, koricu limuna, maslac sobne temperature i umijesite glatko tijesto dodajući kiselo vrhnje.

2.

Tijesto podijelite na dva dijela, tako da jedan bude veći i njega razvaljajte da prekrijete dno i rubove posude za pečenje pite promjera 24 cm.

3.

Ohlađen nadjev rasporedite po pripremljenom tijestu.

4.

Drugi dio tijesta razvaljajte na promjer posude i njime prekrijte pitu. Rubove savijte ili na neki drugi način spojite.

5.

Pitu premažite razmućenim jajetom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 35 minuta. Kolač ostavite da se ohladi, a zatim izvadite iz kalupa i narežite.

Za nadjev
1.

Na zagrijani maslac dodajte šećer i zagrijavajte uz miješanje dok ne dobijete karamel.

2.

Polako ulijte slatko vrhnje, dodajte med, vanilin šećer i kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje da dobijete kremastu, glatku smjesu i dok je dovoljno gusta (počne se pjeniti) umiješajte nasjeckane bademe i pistacije.

3.

Dobiveni nadjev ohladite u posudi s hladnom vodom uz povremeno miješanje.

Posluživanje

Narezanu pitu posipajte šećerom u prahu i poslužite.

Savjet

Uz bademe i pistacije možete dodati i suho voće.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više