Ako vaša djeca ne vole brokulu, ovo veoma korisno povrće, evo jednog načina kako je spremiti, pa možda je i zavole.Takodje, nadam se da će se dopasti i odraslima. Služi se kao prilog uz šnicle, pečeno meso, ili kako želite, po vašoj želji i ukusu.
Ako vaša djeca ne vole brokulu, ovo veoma korisno povrće, evo jednog načina kako je spremiti, pa možda je i zavole.Takodje, nadam se da će se dopasti i odraslima. Služi se kao prilog uz šnicle, pečeno meso, ili kako želite, po vašoj želji i ukusu.
Sastojci
Priprema
Oprati brokulu, očistiti drvenasti deo stabljike i izrezati na komade stabljiku od 4-5 cm, a cvet razdeliti na manje cvetove. Staviti u proključalu slanu vodu, prvo izrezanu stabljiku par minuta, a zatim i cvet brokole, sve skupa oko 5 minuta. Izliti vodu u kojoj se kuhala i ostaviti da se ohladi.
Na maslinovom ulju propržiti brašno da blago porumeni, dodati protisnut češnjak (bijeli luk), kratko propržiti i promešati. Dodati oko 1 dcl hladnog mlijeka, promešati i skinuti sa vatre. Nije potrebno da se zgusne, jer će se kuhati kasnije zajedno sa brokulom.
Staviti u blender brokulu, zapršku sa mlekom šaku peršuna. Ispasirati tj.samleti.( Možete takodje usitniti štapnim mikserom ili mašinom za pasiranje, u zavisnosti šta imate na raspolaganju)
Vratiti ispasiranu brokulu u posudu i nastaviti kuvanje. Dinstati kratko na tihoj vatri. Dodati Vegetu, malo bibera, ako je potrebno još malo soli.
Za to vreme, umutiti jedno jaje i dodati u brokule koje se kuvaju, kako bi pire dobio finu gustinu.
Kako je tebi ispao recept?
11