Moj profil

Pire krumpir

30 minuta
226
Pire krumpir

Vole ga pečeno meso, sarmice i druga mesna jela s umacima. I dok se stvar čini sasvim jednostavna, razliku čine tek male tajne, kao što je dodatak maslaca i vrućeg mlijeka. Govorimo naravno o pire krumpiru.

Vole ga pečeno meso, sarmice i druga mesna jela s umacima. I dok se stvar čini sasvim jednostavna, razliku čine tek male tajne, kao što je dodatak maslaca i vrućeg mlijeka. Govorimo naravno o pire krumpiru.

Sastojci

za
800 g bijelog krumpira
40 g maslaca
50 ml mlijeka

Priprema

1.

Oguljeni krumpir narežite na kocke, stavite u kipuću posoljenu vodu i kuhajte 10-15 minuta dok krumpir ne omekša.

2.

Krumpir ocijedite i gnječilicom za krumpir napravite pire.

3.

Dodajte maslac, vruće mlijeko i sve dobro izmiješajte.

Posluživanje

Topli pire krumpir poslužite uz mesna jela s umacima i razna pečenja.

Savjet

Mlijeko možete zamijeniti vrhnjem za kuhanje.

  • Kuhanje(2)
  • Krumpir(2)
  • Pire(2)
  • Prilog(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Prilozi(1)
  • Cool-isprobano(1)
  • Pire-krumpir(1)
  • Jednostavno i brzo(1)

32

ma najbolji je uz grasak

Nikada, nikada ali nikada upotrebljavati mikser ili multipraktik. Mikseru i multipraktiku mjesto je samo u kanti za smeće! Kuhani krompir se gnječi ili drvenom tucalicom ili drvenim palentarom ili stainless steelom mješalicom. Dodaje se zagrijano mlijeko sa maslacom i malo maslinovog ulja. Dodajte soli po ukusu, mljevenog papra. Opet, ne papar iz tržnih centara, ja upotrebljavam Malabar papar iz Indije 90% te 10% divljeg papra sa Madagaskara (rijedak, radja jednom godišnje u prirodi ljudi se penju na 20 metara visoka stabla). Naći ćete na netu, samo ukucajte u Google. Sol koristim stonsku, ručno ubranu. Tko voli ljuto može dodati par kapi Tabasca. Dok kuhate na kockice nasjeckani krompir, bijeli, obavezno kupiti na pjaci, od kumica, nikako u tržnim centrima, u hladnu vodu dodajte sol te kada zavri žličicu Vegete. I tučite, tučite ručno desetak minuta. Dobiti ćete vrhunski pire krumpir nemjerljiv sa smećem iz multipraktika ili miksera. Probajte. Dobar tek.

ne pretjerivati s dodacima i začinima, ovo je pravi pire krumpir 5+

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bubble 'n' squeak
Mema

Bubble 'n' squeak