Cvjetača i krumpir u pire gnijezdima, prilog koji oduševljava i okusom i izgledom.
Cvjetača i krumpir u pire gnijezdima, prilog koji oduševljava i okusom i izgledom.
Priprema
Krumpir oguliti i narezati, cvjetaču oprati i podijeliti na cvjetiće. Skuhati, po mogućnosti na pari.
Kuhano povrće zgnječiti, dodati maslac, kiselo vrhnje, jaje i pola količine na sitno naribanog sira (gauda). Posoliti i sve izmiješati.
Na veliki lim staviti papir za pečenje i pomoću modlice za krofne formirati gnijezda. Od ove količine pirea dobijemo 12 gnijezda.
U gnijezda rasporediti preostalih 50 g ribanog sira i posuti sitno sjeckanim vlascem.
Peći na temperaturi od 200° oko 25 minuta, odnosno dok rubovi gnijezda ne počnu lagano rumeniti.
Pečena gnijezda poslužiti topla ili hladna.
Posluživanje
Ova će gnijezda ukrasiti svaki tanjur s mesnim ili povrtnim delicijama.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara