Moj profil

Piletina sa njokima u umaku od povrća

66
Piletina sa njokima u umaku od povrća

.

.

Sastojci

za
4 otkoštena karabatka ili 400 g pilećeg šnicela izrezanog na kocke
1 žlica maslaca
1 mlada kapulica i bijeli i zeleni dio
1/2 manje crvene rog paprike
1/2 manje mrkve
1 režanj češnjaka
1 manja tikvica
1 žličica sjeckanog peršina
1/2 žličice papra
1/2 žličice sušenog provansalskog bilja
150-200 g njoka

Priprema

1.

U tavi rastopiti maslac na maslinovom ulju.

Meso posoliti i ispeći na srednje jakoj vatri da porumeni sa svih strana. Paziti da ne ostane krvavih tragova.

Izvaditi na tanjur, poklopiti i držati na toplom mjestu.

2.

Na istom ulju popržiti mladu kapulicu rezanu na kolutiće, papriku na kockice i krupno ribanu mrkvu. Kad povrće uvene, dodati sitno rezan češnjak i kad zamiriše, krupno ribanu tikvicu. Dinstati dok se vodica koju je tikvica pustila ne posuši.

Zatim dodati provansalske začine, sitno rezan peršin i uliti vrelu vodu da prekrije povrće.

3.

Ja sam kuhala sa kupovnim talijanskim njokima koji su jako mali, dosta čvrsti i ne lijepe se i stavljala sam ih direktno u umak bez prethodnog kuhanja. To i jeste glavna karakteristika ovih mini njoka što se mogu kuhati direktno u umaku.

Domaći njoki su mekani i treba ih skuhati i umiješati u gotov umak, inače bi se raspali.

4.

Dakle, sirove njoke staviti u umak i kuhati 4 minute na laganoj vatri. Pažljivo par puta proći drvenom kuhačom po dnu tave ili tavu često protresti.

Umak će se zgusnuti od škroba iz njoka i treba ga biti do pola visine njoka. Po potrebi dodati malo vrele vode, a ako su njoki pretodno kuhani, onda vode u kojoj su se kuhali.

Uliti vrhnje za kuhanje, popapriti, pažljivo promiješati, pa sa strana "ugurati" meso da se i ono malo stopli, dovoljno je 1 minutu. Maknuti sa vatre, poklopiti na minut i vruće poslužiti.

Poslužiti sa naribanim parmezanom.

  • Piletina(2)
  • Njoki(2)
  • Glavno jelo-piletina(1)
  • Predjela topla(1)
  • GL. JELA(1)
  • Pasta-njoki(1)
  • Pile(1)
  • Gotveni-jadenja-pilesko(1)

7

I ja 🙂

Volim ovakva jela,a tek njoke...😵

hvala 🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Caprese stromboli sa piletinom
Mucika

Caprese stromboli sa piletinom