Moj profil
Brudet možete praviti od cijelog pileta ili pozicije koja vam se sviđa.
Brudet možete praviti od cijelog pileta ili pozicije koja vam se sviđa.
Sastojci
za
Priprema
1.
Na zagrijanom ulju dinstajte kapulu narezanu na listiće.
Kad zastakli, dodajte lagano posoljenu piletinu. Pržite na umjerenoj vatri dok ne porumeni sa svih strana, oko pola sata. Kapula će potpuno omekšati i postati ljepljiva, pa pripazite da ne prigori.
2.
Dodajte sitno nasjeckani peršin i češnjak. Miješajte dok češnjak ne zamiriše, a zatim ulijte bijelo vino.
Kad alkohol iz vina ispari, dodajte nasjeckane pelate, lovorov list, ružmarin, papar i vodu.
Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri oko sat vremena.
Poslužite s palentom.
4