Turski specijalitet na italijanski način
Sastojci
Priprema
Kvasac razmuti sa toplom vodom kasikom secera i brasna i ostaviti 10-ak min da nadodje. Od brasna, ulja, nadoslog kvasca, soli i secera i ukoliko je potrebno jos vode zamesiti meko testo. Testo ostaviti na toplom da nadodje nekih pola sata.
Nadoslo testo podeliti na 6 dela, tj loptica i ostaviti da ponovo nadoje.
Za to vreme dok testo nadolazi napraviti nadev. Proprziti na kratko paprike sa sunkom i dodati sok od paradajza i marinirane sampinjone i origano i so, krckati nekih 15-ak min. i na kraju dodati seckane krastavcice i kecap i ostaviti da se malo prohladi.
Kravajčiće rasklagijati duguljasto, tj elipsasto, zatim naneti nadev bogato, pa kajeve saviti i pritisnuti tako da dobijemo čamčiće.
Slagati pide u pleh i premazite maslinovim uljem, po filu pospite susam i rendani kackavalj, peci 15-ak min. Pecene po želji opet premazati maslinovim uljem zbog sjaja i mekoce i uživati.
Pravila sam ovo još u januaru za ćerkinu rođendansku zabavu. Pripremila tjesto za pizzu pa reko da napravim ovaj put nešto neobično i malo drugačije. Ispalo odlično. Ovaj čamac od tjesta može čovjek da napuni s nadjevom po želji, samo nebo je granica kod ideja.
4