Moj profil

Patlidžani kao bruskete

6 osoba
60 minuta
203

Navikli smo ih zagristi hrskave, od kruha. Kao maštovitu varijaciju, za bazu aromatičnih brusketa ispecite ploške patlidžana, pa ih premažite pirjanim rajčicama koje se tope u ustima. Antipasto poslužite toplo, ravno iz pećnice.

Sastojci

za 6 osoba
100 g luka
2 žlice ulja
2 češnja češnjaka
500 g oguljenih rajčica
2 veća patlidžana
150 g feta sira
1 žličica svježe majčine dušice
1 žličica Vegete
1 žličica soli

Priprema

1.

Na ulju kratko popecite nasjeckani luk. Dodajte oguljene i na kockice narezane rajčice, umiješajte šećer, Vegetu, majčinu dušicu i protisnuti češnjak. Zajedno pirjajte 10-ak minuta.

2.

Patlidžane narežite na ploške debljine oko 1, 5 cm, posolite ih i ostavite stajati oko 15 minuta.

3.

Patlidžane posušite na upijajućem papirnatom ubrusu i stavite na nauljeni pleh.

4.

Nakapajte ih preostalim maslinovim uljem i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 10 minuta.

5.

Nakon toga, na svaku plošku patlidžana stavite žlicu pirjane rajčice i žlicu sira narezanog na kockice, pa pecite još 10-ak minuta.

Posluživanje

Pečene patlidžane pospite listićima svježe majčine dušice ili bosiljka, i poslužite kao malo jelo ili toplo predjelo.

Savjet

Patlidžane pripremljene na ovaj način možete staviti na plošku pečenog kruha ili tosta, a zatim poslužiti.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više