Moj profil

Pašticada bez mesa

40 minuta
160

Kako se danas, jedni zbog zdravstvenih, a drugi zbog ekonomskih razloga odriču mesa, tako vam predlažemo umak za pašticadu, ali bez mesa.

Sastojci

za
100 g mrkve
100 g celera
150 g luka
100 ml prošeka
1 žličica Gussnela Dolcela
sol i papar po potrebi
1 žlica Vegete
Za prilog
tjestenina, njoki i dr.

Priprema

1.

Mrkvu, celer i luk očistite i operite. Povrće krupno narežite, stavite na zagrijano ulje i kratko popecite. Dodajte oprane suhe šljive i nastavite pirjati uz postupno dolijevanje vode.

2.

Zatim dodajte klinčiće, goveđu kocku i Vegetu. Kad povrće omekša, uklonite ga s vatre, malo ohladite pa sve dobro usitnite u električnoj sjeckalici.

3.

Dodajte senf, koncentrat rajčice i prošek te sve kratko prokuhajte.

4.

Pred kraj kuhanja dodajte naribani muškatni oraščić, sol, papar i Gussnel koji ste razmutili u malo hladne vode.

Posluživanje

Uz ovaj umak poslužite valjuške (njoke) od krumpira iako će se dobro slagati i s nekom drugom tjesteninom, primjerice s makaronima ili pak s okruglicama ili štrucama od kruha. Prije posluživanja pospite ribanim parmezanom.

Savjet

Volite li okus suhe slanine, možete je dodati oko 50 g tijekom pirjanja.

Kombinacijom slanih i slatkih sastojaka umak će dobiti posebnu aromu.

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Umak pripremite prema receptu do kraja. Ohladite ga, rasporedite u manje posudice ili plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Zamrznuti umak stavite u posudu s malo vode i zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otopi.
Trajnost: 90 dana.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više