Ne mogu bez njih, ni zimi ni leti… mozda je to u krvi, mozda u genu, mozda u podneblju, ali ja jedem paprike sa slascu i to na sto nacina, cele godine…:)))
Ne mogu bez njih, ni zimi ni leti… mozda je to u krvi, mozda u genu, mozda u podneblju, ali ja jedem paprike sa slascu i to na sto nacina, cele godine…:)))
Sastojci
Priprema
Paprike ispecite na plotni, na zaru, ocistite ih od semenki, oljustite ih i ostavite preko noci da se cede
Drugog ih dana sameljite, i stavite da se prze, kad im voda malo ispari ( posle 1 sat) dodajte ulje, ( ja im stavljam na 20 kg. – 1l.) pa ih przite dok ne dobiju sjaj… ( na pr. ja sam 50 kg. przila sa uljem 2 sata) onda kada je ajvar gotov, posolite i dodajte malo (5-6 cesnja) bjelog luka…
Lutenica:
Paprike ispecite, ocistite i pokidajte ih…
U serpi stavite paradajz da se prokuva malo ( oko 15 min), onda dodajte sve sastojke i kuvajte-przite oko 1 sat
Paprike u saftu:
Paprike ispectie, ocistite pa ih iseckajte na sitne parcice ( nemojte da ih cedite, sok treba da ostane)
Sve sastojke stavite u serpu i kuvajte-przite samo 20 min., do pola sata...
Posluživanje
Uzivajte…
38