Moj profil

Oslić s umakom od češnjaka

90 minuta
123
Oslić s umakom od češnjaka

Oslić je područje istinskog kulinarskog istraživanja. On je upravo galantna namirnica, koja uživa u društvu mnogih drugih.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
200 g krumpira
60 g luka
300 ml mlijeka
Za hrskavi krumpir
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Na zagrijanom ulju popecite sitno nasjeckani luk, a zatim dodajte krumpir narezan na kocke. Stavite filete oslića narezane na komade, dodajte povrtne kocke i ulijte bijelo vino.

2.

Kad vino ispari, ulijte mlijeko i kuhajte na laganoj vatri. Maknite s vatre i usitnite električnom sjeckalicom. Po želji popaprite, dodajte kremu od tartufa i slatko vrhnje. Postupno dodajite maslinovo ulje.

3.

Za umak od češnjaka u vodi kratko prokuhajte očišćene češnjeve češnjaka. Dodajte mlijeko, krumpir narezan na kockice i povrtnu kocku te kuhajte oko 5 minuta. Zatim dodajte listove blitve i kratko prokuhajte.

4.

Sadržaj stavite u električnu sjeckalicu i miješajte uz dodavanje maslinova ulja. Želite li, dodajte soli i papra.

5.

Neoljušteni krumpir operite i narežite na tanke ploške. Stavite ih jednu do druge na nauljen pek-papir, posolite, popaprite i sušite oko sat vremena u pećnici zagrijanoj na 80°C.

Posluživanje

Na topli tanjur slažite plošku hrskavog krumpira i sloj oslića, pa to ponovite dvaput. Završite slojem oslića. Uz tako složenog oslića poslužite umak od češnjaka.

Savjet

Ovako pripremljenog oslića možete poslužiti i na salati od kuhanog kelja s bademima.

Želite li gušći namaz od oslića, dodajte mu kockice bijelog kruha (bez kore).

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.