Ukusno i jednostavno slano jelo, koje pase uz sve prilike.
Ukusno i jednostavno slano jelo, koje pase uz sve prilike.
Sastojci
Priprema
Odreske poravnajte, na polovicu svakoga stavite šunku i sir, začinite te preklopite. Rubove istucite batom tako da se zatvore. U zagrijanu tavicu stavite malo ulja i maslaca te pržite punjene odreske tako da prvo bude ona na koju su okrenuti rubovi kako bi se bolje zapekli, odnosno kako umak i topljeni sir ne bi curili van. Kad se zarumeni, okrenite na drugu stranu.
Za to vrijeme nasjeckajte šampinjone na listiće i pršut na rezance. Iz tave odlijte dio masnoće, dodajte malo maslaca te šampinjone i pršut. Sve zajedno prepržite i podlijte s malo konjaka (flambirajte). Zatim dodajte malo mesnog temeljca, izvadite meso na topli tanjur, a u tavicu dodajte razmućeni mileram i sve lagano prokuhajte. Začinite po potrebi solju i paprom.
Tim preljevom prelijte dio odreska, a dio stavite sa strane. Uz meso poslužite tjesteninu ili krumpir.
Posluživanje
Umjesto teletine, mozete uzeti i meso od purice ili pileća prsa
Kako je tebi ispao recept?
4