Idealno za ručak bez mesa ili kao prilog pečenom mesu.
Idealno za ručak bez mesa ili kao prilog pečenom mesu.
Sastojci
Priprema
Praziluk dobro oprati pa ga iseći na komade oko 1cm širine. Staviti ga u cediljku pa ga još prati sa hladnom vodom.
U teži tiganj sipati ulje, zagrejati na osrednjoj temperaturi, dodati oceđen praziluk i prziti ga dok ne omakša.
Začiniti sa vegetom i biberom, dodati sitno sečkanu majčinu dušicu i ostaviti na stranu.
Krompir oljuštiti,i iseći na tanje šnite.
Vatrostalčnu posudu namazati uljem,stranice i dno, naređati krompir da pokrije dno oko dva reda krompira,preko staviti polovinu uprženog praziluka.
Posuti sa 50 g tex-mex sira i 50 g parmigiano-reggiano pa staviti drugi red krompira,preko onu drugu polovinu uprženog praziluka i ostatak sira.
Završiti krompirom.
Jaja umutiti sa mlekom, dodati malo vegete ili soli pa preliti preko krompira.
Posudu pokriti sa folijom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200*C.
Pred kraj pečenja, otkriti,staviti samo gornji grejač i pustiti da se krompir zapeče, pazite da vam ne izgori. Posuti sa mladim lukom, koji ste prethodno oprali i sitno iseckali i vratiti nazad na minut dva, samo da porumeni.
Ostaviti da se ohladi pa posližiti uz zelenu salatu ili kao prilog mesu.
Posluživanje
Naši gosti su uživali u ovoj finoj musaki, koju sam poslužila kao prilog
13