Moj profil

Mousse torta s pistacijama i trešnjama

60 minuta
60

Proslavite dolazak ljeta ovom šarmantnom tortom s trešnjama i pistacijom i uživajte u okusu "začinjenom" likerom.

Sastojci

Za biskvit
100 g šećera
100 g maslaca
120 g očišćenih pistacija (neslanih)

Priprema

1.

Pistacije nasjeckajte ili grubo sameljite, a bademe fino sameljite.

2.

Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite u čvrsti snijeg. Žumanjke, šećer i limun šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte omekšali maslac i slatko vrhnje. Zatim dodajte bademe, brašno pomiješano s praškom za pecivo, pistacije i na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

3.

Smjesu izlijte u kalup za torte (Ø 24 cm) obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 35 minuta. Pečeni kolač ohladite, skinite papir i vratite u kalup.

4.

Sadržaj vrećice želatine pomiješajte s 5 žlica hladne vode i ostavite da bubri 10 minuta.

5.

Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte liker i kuhajte na pari uz miješanje 5-10 minuta (kad se počne zgušnjavati, pazite da ne prekuha i jaja se zgrušaju). Maknite s vatre, umiješajte nabubrenu želatinu i ohladite na sobnu temperaturu (nad posudom hladne vode).

6.

Trešnje pripremite tako da im izvadite koštice, a da ostanu cijele, malo ostavite za ukrašavanje.

7.

Slatko vrhnje istucite u šlag (ne jako čvrst) i umiješajte smjesu od jaja. Dodajte trešnje i sve izlijte preko biskvita u kalupu i poravnajte. Ostavite u hladnjaku 2 sata (ili preko noći da krema postane čvrsta).

Posluživanje

Poslužite ukrašeno trešnjama.

Savjet

Umjesto badema u biskvitu možete upotrijebiti orahe.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više