Mesne okruglice u umaku od šampinjona

Name: Mesne okruglice u umaku od šampinjona
Prep time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g krekera; 450 g mljevene junetine; 1 jaje; 100 g nasjeckanog luka; prstohvat Vegeta Maestro muškatnog oraščića; 1 žličica Vegeta Maestro crnog papra mljevenog; 1 žlica Vegete; 2 žlice ulja; 1 žlica nasjeckanog peršina; 20 g maslaca; 50 g luka; 100 g šampinjona; 2 žlice Oštrog brašna Podravka; 300 ml mlijeka; sol; ¼ žličice Vegeta Maestro crnog papra mljevenog; 4 žlice parmezana; 1 žlica nasjeckanog peršina

60 minuta

Pečene kuglice inspirirane grickalicama i kuhane u umaku od mlijeka i šampinjona savršene su za posluživanje uz sportske utakmice koje pratite iz dnevnog boravka.

coolinarika

4.2.2018.

Sastojci

100 g krekera

450 g mljevene junetine

1 jaje

100 g nasjeckanog luka

prstohvat Vegeta Maestro muškatnog oraščića

1 žličica Vegeta Maestro crnog papra mljevenog

1 žlica Vegete

2 žlice ulja

1 žlica nasjeckanog peršina

Za umak

20 g maslaca

50 g luka

100 g šampinjona

2 žlice Oštrog brašna Podravka

300 ml mlijeka

sol

¼ žličice Vegeta Maestro crnog papra mljevenog

4 žlice parmezana

1 žlica nasjeckanog peršina

Priprema

Krekere sameljite u mrvice. Mljeveno meso, jaje, luk, muškatni oraščić, papar, Vegetu i samljevene krekere dobro izmiješajte.

Od dobivene smjese rukama oblikujte mesne okruglice promjera 4 cm.

Na zagrijanom ulju popržite mesne okruglice sa svih strana do lijepe boje.

Pržene kuglice izvadite, u tavu dodajte maslac i popržite luk do zlatnožute boje. Dodajte očišćene i narezane šampinjone i pirjajte tako dugo dok sva tekućina ne ispari.

Dodajte brašno, zalijte mlijekom i kuhajte uz stalno miješanje na laganoj vatri tako dugo dok ne dobijete gusti umak.

Pržene kuglice dodajte u umak i još sve zajedno kratko prokuhajte.