Moj profil

Medenjaci iz Karmela

704
Medenjaci iz Karmela

Definitivno najbolji medenjaci koje sam ikada jela oni su koje rade časne sestre karmelićanke iz Karmela sv. Josipa u Đakovačkoj Breznici. Ne samo medenjaci, sestre prave izvrsne kolače koje sam imala priliku isprobati u nekoliko navrata. Malo sam se nećkala pitati recept, ali nije bilo potrebe... sestre su ga vrlo srdačno dale, uz još jedan paketić svježih medenjaka. <3

Definitivno najbolji medenjaci koje sam ikada jela oni su koje rade časne sestre karmelićanke iz Karmela sv. Josipa u Đakovačkoj Breznici. Ne samo medenjaci, sestre prave izvrsne kolače koje sam imala priliku isprobati u nekoliko navrata. Malo sam se nećkala pitati recept, ali nije bilo potrebe... sestre su ga vrlo srdačno dale, uz još jedan paketić svježih medenjaka. <3

Sastojci

za tijesto
5 žlica vode
4 žlice meda
1 žlica masti
1 žlica (ravna) sode bikarbone
200 g šećera
500 grama brašna
malo cimeta
malo soli
snijeg za medenjake

Priprema

1.

Sastojke za medenjake zamijesiti. Tijesto ostaviti da počiva sat vremena. Potom još jednom premijesiti tijesto, nauljiti ruke i oblikovati kuglice veličine oraha. Staviti na papir za pečenje.

2.

Kuglice peći na temperaturi 180-200 stupnjeva. Koliko dugo? To ovisi o pećnici... Kada donja strana dobije tamniju boju medenjaci su pečeni.

3.

Kada su gotovi, napravite snijeg za medenjake. Mikserom čvrsto umutiti bjeljanjke i potom im dodati šećer u prahu. Na kraju dodati još malo limunovog soka i nastaviti miješati na pari - 20-ak minuta.

4.

Medenjake stavite u jednu veću posudu i gotov snijeg istresite preko njih i brzo izmiješajte sve. Potom svaki medenjak posebno brzo izgladite (pređite preko njih kažiprstom) i stavite na glatki celofan da se suše na zraku. 

5.

Sutradan medenjake preokrenuti da se i odozdo malo prosuše.

6.

SAVJET: Ako je ikako moguće, dobro je da imate pomoć, odnosno da vam netko pomogne u ovom dijelu s premazivanjem bjeljanjaka jer se bjeljanjci brzo suše i oni zadnji medenjaci neće vam baš biti glatki nego više onako hrapavi...

Ili - napravite pola smjese....

  • Medenjaci(46)
  • Božić(3)
  • Keksići(3)
  • Med(2)
  • Sitni kolači(2)
  • Kolači(2)
  • Kolachi-sitni(1)
  • Glazura(1)
  • Rrr(1)

76

Radila ih danas, prekrasno ispali. Ja ssm napravila malo rijeđu glazuru i umakala jedan po jedan

Već treći put glazura završava u smeću, i ne znam gdje sam pogriješila.. Probala sam i na laganoj i na srednjoj vatri, i svaki put ispadne gusta i nerazmaziva. Kakva treba biti vatra, posuda - veća, manja, svaki savjet dobrodošao. Probala sam te medenjake kod sestara, fenomenalni su, glazura je nešto savršeno 🙂

prvi put bi ih radila sad za Bozic, pa jel moze samo neki okvirni vremenski period kolko se peku, ono otprilike kad da pocnem provjeravati?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Medenjaci
ivonab

Medenjaci