Moj profil

Medaljoni na rižotu od tikvica

4 osobe
35 minuta
139

Pripremite zlatnosmeđe medaljone lungića i servirajte uz rižoto s tikvicama, a klinčić, ružmarin i maslinovo ulje učinit će ovo jelo lijepim iskustvom.

Sastojci

za 4 osobe
600 g svinjskog filea (lungića)
100 g maslaca
500 g tikvica
4 češnja češnjaka
140 g dimljene rolane šunke
2 grančice ružmarina
1 žlica Vegete
1 l vode

Priprema

1.

Svinjski file narežite na medaljone (1,5 - 2 cm debljine) pa začinite s Vegetom i paprom. 60 g maslaca sobne temperature pomiješajte sa zgnječenim klinčićima i namažite po medaljonima, pa ostavite sa strane dok pripremate rižoto od tikvica.

2.

Naribajte tikvice i stavite sa strane dok na maslinovom ulju kratko popržite sitno sjeckani češnjak i dimljenu šunku narezanu na rezance. Kad se šunka lagano popekla, dodajte naribane tikvice, promiješajte i dodajte rižu.

3.

Pirjajte dok se ne zastakli, a zatim podlijte s oko 300 ml tople vode, dodajte temeljac, lagano posolite i popaprite i na laganoj vatri pirjajte. Kad voda ispari ulijte još oko 200 ml vode i tako ponavljajte proces dok se sva voda ne potroši.

4.

Na kraju kada je riža gotova dodajte vrhnje za kuhanje, promiješajte, ugasite i držite poklopljeno do posluživanja.

5.

Na grill tavi zagrijte preostali maslac i stavite peći medaljone s namazanom stranom prema gore. Odmah dodajte zgnječeni češnjak, natrgane grančice ružmarina i pecite dok meso ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više