Moj profil

Maneštrica od liganja i povrća

40 minuta
65
Maneštrica od liganja i povrća

E sad je dosta pretjerivanja, nema više izgovora, moramo se vratiti laganijoj hrani!!

Izjeli smo što smo željeli i što nismo.

Traperice malo zatežu u struku...da malo, imam osjećaj da će dugme odletjeti i izbiti nekome oko,strašno.

Prisjetih se danas jedne moje susjede iz mladosti, koja je bila čudotvorka u kuhinji.

Odrastala je na malom dalmatinskom otoku, kao jedno od petoro djece. Živjelo se teško. Škrta zemlja davala je malo ,a zimi, po buri i jugu, bilo je gotovo nemoguće loviti ribe.

Kod nje sam prvi put jela maneštricu od liganja, očarala me okusom. Ne sjećam se što je ona sve od povrća stavila u tu maneštricu, ali se sjećam da je rekla-moja se mater morala svakako snalazit da nas svih nahrani, ovo me odgojilo.

I odlučih danas po nekom svom osjećaju za spojivo i jestivo pokušat napraviti takvu maneštricu, pa ako bude valjala,podijeliti recept sa vama.

Ne da je valjala, odlična je bila!

E sad je dosta pretjerivanja, nema više izgovora, moramo se vratiti laganijoj hrani!!

Izjeli smo što smo željeli i što nismo.

Traperice malo zatežu u struku...da malo, imam osjećaj da će dugme odletjeti i izbiti nekome oko,strašno.

Prisjetih se danas jedne moje susjede iz mladosti, koja je bila čudotvorka u kuhinji.

Odrastala je na malom dalmatinskom otoku, kao jedno od petoro djece. Živjelo se teško. Škrta zemlja davala je malo ,a zimi, po buri i jugu, bilo je gotovo nemoguće loviti ribe.

Kod nje sam prvi put jela maneštricu od liganja, očarala me okusom. Ne sjećam se što je ona sve od povrća stavila u tu maneštricu, ali se sjećam da je rekla-moja se mater morala svakako snalazit da nas svih nahrani, ovo me odgojilo.

I odlučih danas po nekom svom osjećaju za spojivo i jestivo pokušat napraviti takvu maneštricu, pa ako bude valjala,podijeliti recept sa vama.

Ne da je valjala, odlična je bila!

Sastojci

35-40 dag liganja(sasvim dobre i dubokosmrznute,uvozne)
maslinovo ulje za pripremu
1 manja kapula
par cvjetova cvjetače
1 1/2 žlice riže
žličica konzerve(koncentrata od rajčice)
sol,vegeta(po želji)

Priprema

1.

Očistite lignje.Povrće narežite na kockice.

2.

Svo povrće popržite kratko na maslinovom ulju, dodajte lignje koje ste narezali na kolutiće.

Pržite kratko, dok tekućina ispari, miješajući pritom.

Dodajte rižu, promiješajte.

Kad ste malo popržili i rižu, dolijte toplu vodu. Posolite, ako volite dodajte Vegetu. Kuhajte dvadeset minuta.

Kad je krumpir omekšao,dodajte konzervu.

3.

Napunite zdjelice maneštricom. Ukrasite sjeckanim peršinom.

Kruh nakapajte nježno maslinovim uljem, tek da zamiriše i ugrijte u tosteru.

4.

Uživajte u slasnom obroku.Možda vam se kombinacija čini neobičnom,ali,vjerujte na riječ,vrijedna je isprobavanja!

Posluživanje

Dodajem napomenu:povrće možete dodavati ovisi o sezoni-paše i paprika,tikvica,grašak...

  • Lignje(7)
  • Riba-lignje(2)
  • Animoda(1)
  • Cool-isprobano(1)
  • Gotveni-jadenja-morski-plodovi(1)
  • Riba-morska-lignje(1)
  • Lignje-manestra(1)
  • Ručak(1)

27

Kod mene, umjesto krompira i rize, brokoli i grasak, a dodala sam i mediteranske zacine. Moji su bili odusevljeni.

Ajme kako si me razveselila,hvala ti.Sličica mi je super,nemoj tako.A i da je nisi stavila,mene bi obradovalo da si ovo probala.

Maneštrica je bila odlična 🙂- umjesto cvjetače stavila grašak - bilo je jakkoooo fino, jedino mi žao da ova super maneštrica ne može biti i super sličica u tvojoj galeriji. 😌

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Lagane šparoge iz pečnice
murtela

Lagane šparoge iz pečnice

Recepti koji koriste slične sastojke

Šurle u bijelom umaku
marija-ru

Šurle u bijelom umaku