Kad pročitate naslov recepta, pomislit ćete ... ajme što je sad to?? Lipo Bakalara?? Dragi moji, to je izraz, koji je stari narod koristio za jela ovog tipa- krumpir gulaš.. krumpire s mesom ili slična jela. Lipo označava krumpir ili sam ili s još čime, što je moglo nahraniti mnogobrojna usta zdravim i zasitnim jelom. Eto, takvo jelo uz moj blog sjećanja na miris bakalara ide s ovim receptom, kao priprava za veliki zapovjedni post.
Kad pročitate naslov recepta, pomislit ćete ... ajme što je sad to?? Lipo Bakalara?? Dragi moji, to je izraz, koji je stari narod koristio za jela ovog tipa- krumpir gulaš.. krumpire s mesom ili slična jela. Lipo označava krumpir ili sam ili s još čime, što je moglo nahraniti mnogobrojna usta zdravim i zasitnim jelom. Eto, takvo jelo uz moj blog sjećanja na miris bakalara ide s ovim receptom, kao priprava za veliki zapovjedni post.
Sastojci
Priprema
Filete smrznutog bakalara obarite u slanoj vodi kojoj ste dodali par listova lovora, par zrna bijelog papra i malo vina.
Krumpire ogulite i narežite na deblje ploške.
U posudu u kojoj ćete kuhati, na dno stavite maslinova ulja, na njega poredajte krumpir, na krumpir stavite red fileta bakalara, pa na sve skupa stavite češnjaka, soli i peršina. Redajte tako dok ne potrošite sastojke.
Nalijte vodom da ogrezne, dodajte po želji vegete ili soli i još dva lista lovora, te pristavite kuhati.
Kuhajte dok krumpir ne omekša i poklopite.
Posluživanje
Posližite s nekim tamnim kruhom i s crnim vinom. Ovo se jelo može praviti i od oslića, ili aljaške kolje, lososa ili druge filetirane ribe. Jelo se ne miješa, nego se samo protresa lonac!
Draga teta Milice, nakon preobilnih jela za blagdane ova juha je bila idealan izbor za nedjeljni ručak, hranjiva i kvalitetna juha! Uživali smo, hvala vam.
E bas ovako bi ga i moja Vidulinusa ( baka ) priredila ....na lipo.....
Hvala ti draga Milice ,ponovo si mi pokrenule suze i secanje na moju baku ......
7