Moj profil

Linzer srdašca

168
Linzer srdašca

Svaka domaćica ili kuharica ima neki svoj recept za Linzer tijesto. Ovo je recept preuzet od moje mame koji sam s vremenom izmijenila pa je tako postao – moj.

Svaka domaćica ili kuharica ima neki svoj recept za Linzer tijesto. Ovo je recept preuzet od moje mame koji sam s vremenom izmijenila pa je tako postao – moj.

Sastojci

185 g brašna (oštro tip 400)
100 g brašna (meko tip 550)
150 g šećera
150 g prženih i mljevenih oraha
1 umućeno jaje
1 žličica ostrugane limunove korice
1 žličica mljevenog cimeta
1 žličica klinčića u prahu
1 žličica sode bikarbone

Priprema

1.

Umijesite tijesto od navedenih sastojaka, umotajte ga u foliju i ostavite u hladnjaku oko sat vremena.

2.

Premijesite tijesto, pobrašnite radnu podlogu, valjajte tijesto i modlicama izrezujte srdašca (vidi slike).

3.

Pecite na 160 stupnjeva – 12-13 minuta… tijesto mora biti svijetlo – kad primijetite da je jedan kolačić dobio smeđkasti rub, izvadite kolačiće van, ohladite ih.

4.

Lijepite srdašca sa svojim najdražim džemom, pekmezom, marmeladom… ja sam ih lijepila sa pekmezom od bresaka i drijena, sa pekmezom od kruške i banane i sa pekmezom od kruške s čoksom i Bajaderama (domaća produkcija).
Prije posluživanja posipati srdašca s šećerom u prahu… možete ih i prošarati s čokoladnom glazurom (mislila sam čokoladom popuniti prostor unutar srca, ali to onda nebi bili Linzer kolačići).

Slasno vam bilo! :)

Izrezivanje srdašca 1: https://www.coolinarika.com/slika/20787
Izrezivanje srdašca 2: https://www.coolinarika.com/slika/20789

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima