Jako zdravo i ukusno.
Sastojci
Priprema
Šalšu napravite po ovom receptu.
Da bi se stapke i listovi blitve istovremeno skuhali, razrežite stapke uzduž što tanje.
U veliki lonac stavite dosta vode i kad uzavre, dodajte sol i očišćenu blitvu.Kuhajte kratko, do 5 minuta, pa dobro ocijedite. Stavite na dasku i grubo narežite, pa prebacite u zdjelicu i još malo posolite, popaprite i polijte sa malo maslinovog ulja.
NAPOMENA:
Blitva se kuha u dosta vode nepoklopljena da se neželjene tvari otpuste u zrak, a voda u kojoj se kuhala nije za upotrebu jer su u njoj ostaci oksalne kiseline.
Sir posolite i popaprite, dodajte bosiljak i origano i dobro izmiješajte.
Vatrostalnu posudu lagano nauljite (blitva je nauljena, pa ne treba puno).
Na dno stavite pola količine blitve,
po blitvi sav sir,
pa pokrijte ostatkom blitve.
Prelijte šalšom od poma,
naribajte parmezan po vrhu i zapecite na 200°C dok sir ne uhvati boju.
Po želji, možete po vrhu naribati i neki topivi sir, pa posuti parmezanom i zapeći.
Draga Lilest, samo da ti kazem da sam odmah isprobala recept i da je sav odjednom pojeden. To posebno dobija na znacaju kad ti kazem da mi je to prvi put da pravim rucak od blitve, jer bas nisam neki ljubitelj zelenisa 🙂 Hvala ti puno na receptu.
24