Najcesce ih pravim..i nikda ne ostane ni komadic..a nisu komplicirane za napraviti..
Najcesce ih pravim..i nikda ne ostane ni komadic..a nisu komplicirane za napraviti..
Sastojci
Priprema
Skuhamo besamel sos..i to kao puding..Odvojimo malo mlijeka koje dobro smutimo sa pola salice brasna u to dodam malo mljevenog muskatnog orascica i malo bibera..Ostali dio stavimo da prokuha..Kad mlijeko bude pred kljucanje malo smanjimo temperaturu i dodamo maslac..kad se otopi dodati zamuceno vec pripremljen dio sa mlijekom i brasnom ..kuhati malo da se zgusne i skinuti sa vatre..
U tavi na malo maslinovog ulja prodinstati sitno isjeckan luk, da lijepo uzuti ..na to dodati ..meso..minutu – dvije ga blago prodinstati i dodati zacine..i persun..te casu vode..Kad to malo ukuha ,dodati pelate..(ili po zelji neki drugi paradaiz ,moze onaj u tegli kao pasirani, svi drugi mi budu slatkasti) te pustiti da se lijepo krcka kojih 10 minuta..Ne dozvoliti da previse ukuha. Mora biti sjedinjeno kao sos..
pleh u kojem cemo peci..podmazati maslacem..te posuti besamel sosom..i redati lazanje, pa mesni sos, te posuti rendanim sirom ..opet besamel ,pa opet lazanje Ponoviti jos tri puta..tako da dobijete cetiri sloja ..na kraju preliti sa besamelom i presuti rendanim sirom..Staviti peci u zagrijanu pecnicu oko 40 min..treba porumeniti..
Posluživanje
Mozete na vrh razmutiti i malo kiselog vrhnja sa besamelom i preliti..
A ovu smjesu koristim na plehu promjera 32cm-22cm..
Po potrebi na vece plehove ,trebati ce vam povecati kolicinu mesa i besamel umaka..u svakom slucaju kako bi ostale socne..
kako inace kuham onako od oka..tako i povecavam doze kad pravim velike lazanje..tada na najvecu tepsiju koju imam potrosim skoro 2l mlijeka i 1kg mesa i sve ostalo malo povecam..
Nadam se da cete se snaci u mom objasnjavanju..
Nikada ranije nisam pravila, pa čak ni probala lazanje, a odavno želim da ih probam. Ovaj recept mi je delovao jednostavno, pa sam se odlučila za njega, i rezultat je bio jedna mnogo dobra večera koja će se mnogo puta reprizirati!
5