Moj profil

Kukuruzne korpice sa maslinama i patlidžanom

251
Kukuruzne korpice sa maslinama i patlidžanom

Sastojci

za korpice
50 g fino mlevenog kukuruznog brašna
50 g kukuruzne palente
150 g belog, mekog, brašna
pola kašičice meda
oko 100 ml tople vode
oko 12 maslina

Priprema

1.

U šolji razmutiti kvasac, med i toplu vodu,

2.

U činiju staviti sve vrste brašna i so… Dobro promešati.

3.

Sipati ulje i kvasac pa zamesiti glatko testo (ako treba dodati još malo vode ili brašna).

4.

Ostaviti testo 15-ak minuta da odmori.

5.

Na malo maslinovog ulja prodinstati luk seckan na rebarca a onda dodati ljutu papričicu seckanu na kolutove i patlidžan (prethodno oljušten, iseckan na kockice, nasoljen i ostavljen 15-ak minuta a onda ispar i oceđen). Dinstati na jačoj vatri oko 5 minuta pa dodati na prutiće seckanu pancetu… Dinstati dok patlidžan ne omekša a onda skloniti s vatre.

6.

Između 2 papira za pečenje tanjiti testo, vaditi krugove prečnika oko 10 cm i onda na svaki krug po obodu utisnuti kružiće maslina tanko sečenih (ja sam naizmenično crne i zelene).

7.

Ta strana gde su utisnute masline ide spolja u kalup za muffins..

8.

Napuniti korpice patlidžanima i peći na 200 stepeni 25 minuta a onda od gore staviti po list mozzarelle i malo mini paradajza i peći još 5 minuta.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima